Boutari Legacy 1879

Περιοχή: Τρίλοφος Νάουσας

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

1879 είναι η χρονιά ίδρυσης της Μπουτάρη Οινοποιητική από τον Ιωάννη Μπουτάρη η οποία σήμερα διοικείται από τον εγγονό του Κωνσταντίνο Μπουτάρη. Η εταιρεία σφράγισε το ξεκίνημα της με ένα ιδιαίτερα καινοτόμο εγχείρημα, την δημιουργία της «ΝΑΟΥΣΣΑΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗ», του πρώτου ερυθρού εμφιαλωμένου κρασιού που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα.

Το Boutari Legacy 1879, είναι ένα cru ξινόμαυρο από τη σοδειά του 2007, το επικρατέστερο δείγμα μιας τριλογίας από διαφορετικά terroir που είχαμε δοκιμάσει τρία περίπου χρόνια νωρίτερα κατα τη διάρκεια γευστικής δοκιμής στο οινοποιείο Μπουτάρη στη Στενήμαχο Νάουσας.

Μέτριο ρουμπινί χρώμα, στη μύτη σφιχτά ώριμα φρούτα με αρώματα βατόμουρου, κερασιού, kirsch, δαμάσκηνου και νότες ντομάτας  να αναβλύζουν από το ποτήρι, ενώ άγγιγμα μπαχαρικών και βανίλιας προσθέτουν πολυπλοκότητα στο ιδιαίτερο αυτό ξινόμαυρο. Στην ισορροπημένη παλέτα κρεμώδης υφή και επιβλητικές, δομημένες τανίνες που δεν αναιρούν όμως την πληθωρικότητα των ζουμερών φρούτων  και την απολαυστική φυτικότητα του.  Νότες καραμελωμένων φρούτων και μπαχαρικών στην μακράς διάρκειας επίγευση του.  Πλούσιο, απολαυστικό ξινόμαυρο με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 30€

Βαθμολογία: 18+ (91/100)