Γνωρίζοντας το Cabernet Franc (video)

Γνωρίζοντας το Cabernet Franc (video)

Το Cabernet Franc είναι μια από τις σημαντικότερες ποικιλίες σταφυλιών παγκοσμίως. Το γνωρίζουμε κυρίως για την ανάμειξη του με το Cabernet Sauvignon και το Merlot στα κρασιά Μπορντό, αλλά μπορεί επίσης να το συναντήσουμε και σε μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις, όπως στο Chinon του Λίγηρα.

Τα αρχεία του Cabernet Franc στο Μπορντό πηγαίνουν πίσω στα τέλη του 18ου αιώνα, αν και φυτεύτηκε στο Λίγηρα πολύ πριν από αυτό το διάστημα και στη χώρα των Βάσκων στα Δυτικά Πυρηναία. Η ανάλυση DNA δείχνει ότι ο Cabernet Franc είναι ένας από τους δύο γονείς του Cabernet Sauvignon, του Merlot και της Carmenère. Δείτε περισσότερα στο βίντεο.

Share this post