Cantina Tollo, Cuore 2010 Montepulciano d’ Abruzzo

Ποικιλίες: Montepulciano

Περιοχή: Montepulciano d’ Abruzzo D.O.P.

Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα μαύρων φρούτων (κεράσια), μαύρη σταφίδα, μαζί με ανθικούς τόνους (βιολέτα) σε συνδυασμό με φυτικά αρώματα (πράσινη πιπεριά, τομάτα, καφές, πατέ μαύρης ελιάς) και πικάντικα μπαχαρικά (γλυκόριζα, πιπέρι), φαρμακευτικές νύξεις, με το όλο σύνολο να δένεται από ένα πέπλο έντονων ζωικών αρωμάτων που θυμίζουν νωπό αίμα, τα οποία και επικρατούν με το τελείωμα να έχει χαρακτήρα μελανιού και αλμυρού δέρματος. Στο στόμα είναι ξηρό με οξύτητα μέτρια προς υψηλή, τανίνες μέτριες (+), ευγενείς, καλά ενσωματωμένες στο μέτριο σώμα του κρασιού, που χαρακτηρίζεται από αρώματα μαύρου κερασιού περιχυμένου με σοκολάτα, αποξηραμένων δαμάσκηνων μαζί με φυτικά στοιχεία, σανταλόξυλο, με κυρίαρχα τα ζωικά αρώματα νωπού κρέατος. Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας με χαρακτήρα γλυκών μπαχαρικών (κανέλα).

Ένα κρασί το οποίο αποτελεί την «επιτομή» της ποικιλίας Montepulciano, κλασσική τυπική έκφραση του terroir του Abruzzo, με εξαιρετική συμμετρία μεταξύ μύτης και στόματος, και απαράμιλλη φρεσκάδα, αποτελεί έκπληξη το ότι έχει απλά ωριμάσει για 12 μήνες μέσα σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Πιείτε το τώρα συνοδεία σπαλομπριζόλας, είτε στα επόμενα 5 χρόνια. Αλκοόλ: 13,5% vol.

Βαθμολογία: 18-20

Τιμή: 13,40 ευρώ

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας