Cantina Tollo, Valle d’Oro 2010, Montepulciano d’Abruzzo

Ποικιλίες: Montepulciano d’Abruzzo

Περιοχή: Montepulciano d’Abruzzo D.O.P.

Ένα ερυθρό κρασί που προέρχεται από την ποικιλία Montepulciano, που καλλιεργείται στην περιοχή του Abruzzo, σε αμπελώνες με αμμοπηλώδη ασβεστολιθική σύνθεση και απαλές κλίσεις (υψόμετρο 130 μέτρα) με θέα την Αδριατική θάλασσα (νότιο-ανατολική έκθεση), απ’ όπου δέχονται τα ευνοϊκά δροσερά ρεύματα, που σε συνδυασμό με τα υψηλά επίπεδα ηλιοφάνειας και τις σωστές ποσότητες βροχής, δημιουργούν τις συνθήκες για την παραγωγή πλούσιων ερυθρών οίνων, με καλό σώμα και βελούδινη γεύση. Οι αμπελώνες έχουν ηλικία 20 ετών, ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στα μέσα Οκτωμβρίου, ενώ το κρασί μετά το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης, παλαίωσε για 12 μήνες σε παραδοσιακά μεγάλα βαρέλια από Σλαβονική δρυ.

Χρώμα ρουμπινί βαθύ. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα τα οποία ξεκινούν με νότες μαύρων (κεράσια, μούρα) και κόκκινων (φραγκοστάφυλο ώριμο, δαμάσκηνο) φρούτων, μαζί με ανθικά αρώματα βιολέτας, που συμπληρώνονται από φυτικά αρώματα (ευκάλυπτος, πράσινο ταμπάκο) μαζί με κάποιες απαλές ζωικές νύξεις (καψαλισμένη πέτσα χοιρινού), γαλακτικά αρώματα (κρέμα) που συνδυάζονται με νότες πικάντικων μπαχαρικών (μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα) ενώ στο τελείωμα κυριαρχούν οι νότες αποξηραμένου σύκου. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), τανίνες μέτριες και σώμα μέτριο, που χαρακτηρίζεται αρωματικά από μαύρα (κεράσι) και κόκκινα (φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο) φρούτα σε συνδυασμό με τα γλυκά (γαρίφαλο) και πικάντικα (μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα) μπαχαρικά, μαζί με φυτικές νότες (ευκάλυπτος, νωπά αμύγδαλα). Η επίγευση του είναι μέτριας (+) διάρκειας, με τανικό χαρακτήρα. Συνόδευσε μοσχαρίσια ζουμερά σουβλάκια, με ντομάτες και καραμελωμένα κρεμμύδια. Πιείτε το τώρα ή σε 1 με 2 χρόνια. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 8,15 ευρώ

Βαθμολογία: 17-20 (85/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας