Caparzo, Rosso 2009

Περιοχή: Montalcino, Toscana, Italy

Ποικιλίες: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot & Colorino

Το Οινοποιείο Caparzo δραστηριοποιείται από το 1960 και εδρεύει στην κοινότητα του Montalcino, απ’ όπου προέρχεται και το περίφημο Τοσκανέζικο κρασί Brunello di Montalcino. Αποτελείται από μια έκταση 470 στρεμμάτων, με τους αμπελώνες να εκτείνονται στα 210 στρέμματα και το υπόλοιπο να αποτελεί δασική έκταση.

Το κρασί αποτελείται από ένα κλασσικό Τοσκανέζικο χαρμάνι της γηγενούς ποικιλίας Sangiovese, μαζί με τιε κλασσικές Μπορντολέζικες ποικιλίες. Ακολουθείται η κλασσική ερυθρή οινοποίηση και κατόπιν το κρασί παλαιώνεται για 2 με 4 μήνες στα κλασσικά μεγάλα botti (βαρέλια) από Σλαβονική δρυ, περιεκτικότητας 50 & 80 hl.

Κρασί με ιδιοσυγκρασία Νέου Κόσμου. Χρώμα μέτριο ρουμπινί. Με μέτρια (+) αρωματική ένταση, αναδύει αρώματα που παραπέμπουν σε μπλέ (μύρτιλα) και μαύρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, σταφίδα, φρούτα σε συνδυασμό με ανθικά αρώματα βιολέτας και ευγενή φυτικά αρώματα μέντας, σοκολάτας, καβουρδισμένου καφέ μαζί με καραμέλα και ελαφριές νύξεις δέρματος. Το στόμα είναι ξηρό με οξύτητα μέτρια προς υψηλή, ταννίνες χαμηλές και σώμα ελαφρύ προς μέτριο, που χαρακτηρίζεται αρωματικά από τον συνδυασμό μπλέ και μαύρων φρούτων του δάσους, μαζί με ανθικά και ευγενή φυτικά αρώματα αλλά και γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρύφαλλο. Επίγευση σοκολατένια μέτριας διάρκειας. Ένα πολύ καλό, στρόγγυλο και γευστικό κρασί, ικανό να συνοδεύσει μια μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων με βάση το κρέας, σε μια άκρως ανταγωνιστική για την ποιότητα του τιμή. Θα εξελίσσεται για τα επόμενα 2 χρόνια. Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 7,00 ευρώ (δεν εισάγεται, τιμή χωρών Ε.Ε.)

Βαθμολογία: 17-20 (85/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας