Cardeto Nero Della Greca Rosso 2007
Περιοχή: Umbria IGT, Ιταλία
Ποικιλία;: Sangiovese
Χρώμα βαθύ ρουμπινί.
Μύτη έντονη με τυπικότητα, κεράσι, cranberry, ιδιαίτερα ορυκτή αλλά και αρκετά αλκοολική. Παράξενο, αλλά θυμίζει έντονα ξινόμαυρο με φυτικότητα, φύλλα ντομάτας και τοματάκια cherry.
Σώμα μέτριο με μέτριες τανίνες που φαίνεται να έχουν δουλευτεί σωστά και ιδιαίτερα υψηλή οξύτητα. Στον ουρανίσκο όμως, το αλκοόλ, η οξύτητα και το αρκετό βαρέλι δεν δίνουν ισορροπία, μην αφήνοντας το φρούτο κερασιού, φράουλας και cranberry μαζί με τις όμορφες φυτικές μίξεις να αναδειχθούν όπως πρέπει.
Επίγευση μέτρια προς μακρά με οξύτητα και αλκοόλ να δίνουν μάχη, αφήνοντας λίγο χώρο για το φρούτο και τις τελικές νύξεις από bitter σοκολάτα.
Η οξύτητα θα δράσει σαν καταλύτης για ένα χοιρινό καρέ στο φούρνο. Αλκοόλ 14%. Καλύτερο 2014-2019.
