Τα ψυγεία τροφίμων σίγουρα δεν είναι ιδανικά για μακροχρόνια αποθήκευση κρασιού, καθώς είναι πολύ κρύα και πολύ ξηρά σε σύγκριση με τις ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης κρασιού. Ενώ το κρασί -είτε κόκκινο, είτε λευκό, αφρώδες ή γλυκό- θα πρέπει να διατηρείται στους 13 °C με 70 τοις εκατό σχετική υγρασία, τα ψυγεία τροφίμων συνήθως λειτουργούν...
Είναι δύσκολο να σκεφτεί κανείς άλλο κτήμα που παράγει λευκό κρασί στην Βουργουνδία με γενεαλογία και φήμη τόσο σημαντική όσο αυτή του Ramonet. Πριν από τη δεκαετία του 1930 τα εμφιαλωμένα κρασιά του εισάγονταν στις ΗΠΑ. Ο τρύγος του 1986 ήταν υπέροχος για τα λευκά κρασιά στην περιοχή και το Montrachet, τότε όπως και...
Δυστυχώς, αυτή η εμπειρία δεν είναι ιδιαίτερα ασυνήθιστη όταν πίνετε κρασί σφραγισμένο με φυσικό φελλό, ειδικά με παλαιότερα κρασιά. Οι φυσικοί φελλοί βγαίνουν από την φελλοφόρο δρυ, επομένως είναι βιοδιασπώμενο οργανικό υλικό, πράγμα που σημαίνει ότι αποσυντίθενται με την πάροδο του χρόνου. Από που προέρχεται ο φελλός; (video) Υπάρχουν και άλλοι λόγοι για τους οποίους οι...
H Lalou Bize-Leroy δημιούργησε το Domaine Leroy το 1988 αγοράζοντας το πλούσιο κτήμα Charles Noëllat 12 εκταρίων στη Vosne, ακολουθούμενο μερικά χρόνια αργότερα από το Domaine Philippe Rémy στο Gevrey-Chambertin. Σήμερα κατέχει 22 εκτάρια. Ήταν πάντα εντελώς ασυμβίβαστη, με ισχυρή πίστη στη βιοδυναμική καλλιέργεια και πολύ χαμηλές αποδόσεις που σπάνια ξεπερνούν τα 25 hl/ha....
Το Screaming Eagle παράγει το πιο ακριβό κρασί της Αμερικής και ένα από τα πιο ακριβά κρασιά στον κόσμο. Το 1986, ένας επιτυχημένος κτηματομεσίτης της Napa Valley, ο Jean Phillips, απέκτησε ένα κτήμα 23 εκταρίων στην ανατολική πλευρά της κοιλάδας στο Oakville. Η πρώτη εμπορική κυκλοφορία του κρασιού με την δραματική ονομασία ήταν το 1992,...
Κανείς δεν γνωρίζει την Dom Pérignon καλύτερα από τον έμπειρο οινοποιό της Richard Geoffroy, του οποίου η εκτίμηση για το κρασί είναι ότι είναι ένα κλασικό κρασί που είναι η πεμπτουσία του στυλ στη Dom Pérignon». Το κρασί απέκτησε επίσης φήμη ως το κρασί που επιλέχθηκε για την πρόποση στο γαμήλιο πρωινό στις 29...
