Αρθρα

Τέσσερις μεγάλες τάσεις από την ProWein 2024

Το τεράστιο μέγεθος της ProWein καθιστά δύσκολο να δεις μεγάλες τάσεις, αλλά υπήρχαν μερικές που ξεχώρισαν στις αίθουσες. Σύμφωνα με άρθρο του the drinks business, αυτές ήταν τέσσερις από τις τάσεις που ξεχώρισαν: Spritz χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ Περπατώντας στις αίθουσες της ProWein 2024, ήταν αδύνατο να παραλείψεις τον αριθμό των επώνυμων ποτών που αξιοποιούν τη βενετσιάνικη...

Ποια ποτήρια κρασιού πρέπει να χρησιμοποιούμε ανάλογα με την ποικιλία; (+video)

https://youtu.be/nBagxg67fVg Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές γυάλινων ποτηριών έχουν δημιουργήσει εξειδικευμένα ποτήρια για όλες τις διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένων του Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, σαμπάνιας, κ.λπ. Κάθε είδος ποτηριού γίνεται ανάλογα με το συγκεκριμένο στυλ κρασιού, προκειμένου να συλλάβει την ουσία του. Μερικά κρασιά είναι όξινα, άλλα είναι τανικά, κάποια είναι γλυκά κλπ. Τα...

Από που προέρχονται τα αρώματα του κρασιού;

Το κρασί είναι υπέροχο. Οι γεύσεις, οι υφές, τα αρώματα… Όλα αυτά συμβαίνουν καθώς η γεύση εξελίσσεται μέσα στο στόμα και στο μυαλό σας. Για να κατανοήσετε τι συμβαίνει με το άρωμα ενός κρασιού, πρέπει να ξέρετε τι συμβαίνει με τις χημικές ενώσεις. Είναι στην πραγματικότητα μια εκπληκτική βιομηχανία, ο κόσμος των μυρωδιών! Οι αρωματοποιοί είναι...

Η παγκόσμια βιομηχανία κρασιού λίγο πιο αισιόδοξη το 2024

Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση του Πανεπιστημίου του Geisenheim σχετικά με τις προσδοκίες της παγκόσμιας οινοβιομηχανίας, ενώ οι οικονομικές ανησυχίες συνεχίζουν να βαραίνουν σε μεγάλο βαθμό, οι προσδοκίες για το 2024 βελτιώνονται σε σύγκριση με την κατάσταση πριν από ένα χρόνο. «Καμία άλλη έκθεση στον κόσμο δεν περιλαμβάνει τόσους πολλούς επαγγελματίες από διαφορετικές οικογένειες του...

Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2023 στο Oinos

Η ομάδα του Oinos, κατά την διάρκεια της φετινής χρονιάς, δοκίμασε περισσότερα από 3.500 κρασιά, απ΄όλη την Ελλάδα, τα οποία βαθμολογήθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που διακρίθηκαν από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε.   20....

Γνωρίζοντας καλύτερα τo Condrieu

Το Condrieu είναι αναμφισβήτητα η πιο χαρακτηριστική ονομασία προέλευσης κρασιού του Βόρειου Ροδανού. Δημιουργήθηκε το 1940 και καλύπτει λευκά κρασιά που παράγονται αποκλειστικά από Viognier. Αντίθετα, οι μεγαλύτεροι γείτονές του (Saint-Joseph, Crôzes-Hermitage και Côte Rôtie) ειδικεύονται σε στιβαρά κόκκινα φτιαγμένα από Syrah. Αυτή η ονομασία d’Origine Contrôlée (AOC) βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού...