Μαζί με τη Γαλλία και την Ιταλία, η Ισπανία είναι ένα από τα τρία μεγάλα οινοπαραγωγικά έθνη της Ευρώπης με αρχαία ιστορία οινοποίησης και μια σειρά από κρασιά και στυλ που παρέχουν για τους φίλους του κρασιού σε όλο τον κόσμο. Ισπανία: μια χώρα πλούσια σε αμπελουργική ιστορία Τα αμπέλια καλλιεργούνται στην Ισπανική Ιβηρική Χερσόνησο από...
https://youtu.be/ttObDJIuwH4 Το θέμα του sabrage , δηλαδή η χρήση του σπαθιού ή ενός ξίφους για να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας , είναι λίγο αμφιλεγόμενη. Υπάρχουν κάποιοι που το βλέπουν ως παράτολμη επιδειξιομανία , άλλοι ως σπατάλη του καλού κρασιού και ακόμη περισσότεροι αυτοί που πιστεύουν ότι είναι απλά ένα κομμάτι της διασκέδασης . Αυτοί που συνήθως γνωρίζουν ότι...
Λέγεται ότι η απόφαση του Lamberto Frescobaldi να αναθέσει τη διανομή του Super Tuscan Masseto στα χέρια των Γάλλων negociants το 2009 ήταν ο καταλύτης για άλλα διεθνή εκλεκτά κρασιά να εισαχθούν στη La Place de Bordeaux – αλλά γιατί το έκανε; Αυτό αποκαλύφθηκε κατά τη διάρκεια μιας κάθετης γευσιγνωσίας του Masseto νωρίτερα αυτό το...
Η ΜyCava παρουσιάζει το Portfolio της στους επαγγελματίες της Βόρειας Ελλάδας. H εταιρεία MyCava διοργανώνει για πρώτη φορά έκθεση γευστικής δοκιμής και παρουσίασης των οινοποιείων, του εξοπλισμού και των αξεσουάρ κρασιού που εκπροσωπεί, σε μία μοναδική εκδήλωση τη Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2024, στο Makedonia Palace, στη Θεσσαλονίκη. Το " MyCava Portfolio Showcase" αποτελεί μία ξεχωριστή συνάντηση...
Το πετυχημένο Wine Professional & Sommelier Course ξεκινά τον Νοέμβριο του 2024 στην Θεσσαλονίκη και γίνεται το εργαλείο για κάθε επίδοξο επαγγελματία που θέλει να ανταπεξέλθει στις ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις που προκύπτουν στο χώρο της εστίασης, με σκοπό η διεύρυνση των γνώσεων του και των δεξιοτήτων του να αποτελέσουν «όπλο» στην συγκεκριμένη αγορά,...
Πολλές φορές έχουμε αναφερθεί στην μετάγγιση ερυθρών κρασιών μιας και από τις συχνότερες ερωτήσεις που δεχόμαστε από καταναλωτές αλλά και από εργαζόμενους κατά την διάρκεια εκπαιδεύσεων που κάνουμε σε σημεία εστίασης, είναι ποια κρασιά χρειάζονται μετάγγιση και πόσος χρόνος απαιτείται γι’ αυτό; Διαβάστε περισσότερα γι' αυτό: Μετάγγιση κρασιού: πότε χρειάζεται, γιατί και πως να το κάνετε...
