Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς τα γλυκά κρασιά γίνονται γλυκά; Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς ότι μια ομάδα οινοποιών ανοίγει τις δεξαμενές και ρίχνει μέσα ζάχαρη. Όμως φυσικά, τα επιδόρπια κρασιά γίνονται γλυκά με πολύ διαφορετικές διαδικασίες. Γίνονται επίσης ακριβά με μια ποικιλία διαδικασιών. Ο λόγος για τον οποίο τα περισσότερα κρασιά επιδόρπια έρχονται σε μισό, ή...
Περιοχή: Λειψοί, Δωδεκάνησα Ποικιλία: Φωκιανό Αποσπερίτης είναι η Αφροδίτη, το γνωστότερο και πιο αγαπητό "άστρο" του ελληνικού λαού. Είναι το τελευταίο άστρο που αντικρίζει ο γεωργός ξυπνώντας το χάραμα (Αυγερινός) και το πρώτο όταν έρχεται η νύχτα,(Αποσπερίτης),όπου προμηνύει το τέλος της ημερήσιας εργασίας και την αρχή της νυχτερινής ανάπαυσης. Το λαμπρότερο φυσικό σώμα στον έναστρο ουρανό μετά τη...
Περιοχή: Barsac, Γαλλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Semillon Το Barsac είναι ένα μικρό χωριό περίπου 65 μίλια νότια του Μπορντό, στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας. Τα γλυκά λευκά κρασιά Barsac που παράγονται από τους αμπελώνες του χωριού είναι μερικά από τα ωραιότερα στη Γη, αν και παραμένουν στην σκιά του πιο διάσημου γείτονα του χωριού, Sauternes. Τα chateaux και οι αμπελοκαλλιεργητές...
Περιοχή: Sauternes/Bordeaux/Γαλλία Ποικιλία: Semillon, Sauvignon Blanc Το μεγαλύτερο από τα κτήματα Doisy, αυτό το 2éme Cru classe, ανήκει στην οικογένεια Castéja (στους οποίους επίσης ανήκει το Ch. Batailley και Ch. Trotte Vieille) από το 1946. Βρίσκεται στο υψηλότερο οροπέδιο στο Barsac και οι αποδόσεις του είναι οδυνηρά χαμηλές, ακόμη και για τα πρότυπα του Sauternes. O αμπελώνας...
Περιοχή: Sauternes, Bordeaux, Γαλλία Ποικλία: 90% Semillon, 10% Sauvignon Blanc Το Chateau Suduiraut έχει μακρά ιστορία στο Satuernes που χρονολογείται από το 1580 όταν ο Leonard de Suduiraut παντρεύτηκε τη Nicole d'Allard και η γη που έγινε το Suduiraut δόθηκε για προίκα. Το ακίνητο και οι αμπελώνες ανακαινίστηκαν πλήρως στα τέλη του 17ου αιώνα από τον Count Blaise...
Αυτά είναι τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε. Κρασιά απ΄όλη την Ελλάδα, από την Κρήτη μέχρι την Θράκη και από τα Επτάνησα μέχρι τα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου, δοκιμάστηκαν και επιλέχθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και...
