Περιοχή: Bolgheri DOC Superiore Rosso, Τοσκάνη, Ιταλία Ποικιλία: 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Η βαθιά γνώση, η απόλυτη φροντίδα και η προσοχή στην λεπτομέρεια, αποτελούν το θεμέλιο του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι του κτήματος προσεγγίζουν το terroir. Ο αμπελώνας αποτελείται από πολλά μικρά αγροτεμάχια, καθένα από τα οποία...
Περιοχή: Μεγάλο Αμπέλι, Καλάβρυτα, Π.Γ.Ε. Αχαία Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Το Μεγάλο Αμπέλι, το σημερινό Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, ήταν το μετόχι του μοναστηριού και αποτελούσε κομμάτι της περιουσίας του. Ήταν γνωστό και ως μετόχι του Αγίου Αθανασίου. Από τα μισά του 15ου αιώνα, οι μοναχοί χρησιμοποιούσαν το αμπέλι για την παρασκευή κρασιού για τη...
Περιοχή: Lyndoch, Rowland Flat, Moppa, Ebenezer, Light Pass, Greenock, Barossa Valley, Αυστραλία Ποικιλία: Shiraz 98%, Viognier 2% Το RunRig συχνά συγκr;inetai με τα όμορφα αρωματικά και σφιχτά δομημένα κρασιά που παράγονται από τις απότομες πλαγιές της Ονομασίας Προέλευσης Côte Rôtie στη Βόρεια Κοιλάδα του Ροδανού. Shiraz από παλιούς ξηρικούς αμπελώνες αναμειγνύονται με Viognier, συμπληρώνοντας τα πλεονεκτήματα και πολυπλοκότητες...
Περιοχή: Αλσατία, Γαλλία Ποικιλία: Riesling Η οικογένεια Trimbach παράγει κρασί στην Αλσατία εδώ και σχεδόν πέντε αιώνες, από εκπληκτικά αμπελοτόπια όπως το Clos Sainte Hune, ένα κρασί από έναν αμπελώνα με κλήματα μέσης ηλικίας άνω των 50 ετών, πιθανώς το πιο θρυλικό κρασί της Αλσατίας. 'Ενα επίσης εκπληκτικό και αρκετά δυσεύρετο κρασί της οικογένειας είναι το Cuvée...
Ποικιλία: Λαγόρθι Περιοχή: Καλαμιά, Ορεινή Αιγιάλεια Π. Γ. Ε. Αχαΐα Εδανός Οινοποιητικη είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο της οικογένειας Λιγδόπουλου που δραστηριοποιείται από το 1975, εστιάζοντας σε τοπικές, σπάνιες ποικιλίες όπως το Λαγόρθι, Μοσχάτο Ρίου, Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαυροδάφνη κ.α. Το Λαγόρθι είναι μια ποικιλία που κανένας λάτρης του κρασιού δεν πρέπει να αγνοήσει μιας και τα ιδιαίτερα...
Περιοχή: Γυμνό, Νεμέα, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Μαυρόστυφο Άργους Αναβιώνοντας μια σπάνια, εγκαταλελειμμένη, γηγενή ποικιλία της Πελοποννήσου, ο Γιώργος Σκούρας, δημιούργησε ένα συναρπαστικό γλυκό κρασί που πρέπει να δοκιμάσετε. Τα σταφύλια από 25ετη πρέμνα, λιάστηκαν για οκτώ μέρες και παρέμειναν άλλες τριάντα οκτώ στην σκιά συμπυκνώνοντας σε μεγάλο βαθμό αρώματα και γεύσεις. Η ζύμωση του λιγοστού χυμού στα...
