Περιοχή: Pauillac AOC, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: 64% Cabernet Sauvignon; 36% Merlot Ένα πανέμορφο super second Grand Cru Classé με πολυπλοκότητα, συμπύκνωση και ισορροπία. Το κτήμα ιδρύθηκε στα τέλη του 17ου αιώνα. Αυτή η περίοδος ήταν γνωστή ως Grand Siècle, ή «μεγάλος αιώνας», από την άνοδο του Λουδοβίκου XIV το 1661 στον γαλλικό θρόνο. Το 1689 ο Pierre Desmezures...
Περιοχή: Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το 2011 ήταν μια χρονιά πρόωρης ωρίμανσης σάυτό το clos (περιτοιχισμένος αμπελώνας) έκτασης 50 εκταρίων poy δημιουργήθηκε από τους Μοναχούς του Cîteaux. Το κελάρι τους βρισκόταν στο Château du Clos Vougeot, το οποίο είναι τώρα η έδρα του Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Το έδαφος έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε άργιλο δημιουργώντας...
Περιοχή: Νεμέα, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: Ασύρτικο Να λοιπόν που η ιστορική Νεμέα δεν βγάζει μόνο περίφημα Αγιωργίτικα. Το Ασύρτικο, στο μικροκλίμα της περιοχής, ωριμάζει αργά στους βιολογικούς αμπελώνες του οινοποιείου Αθανασίου δίνοντας ένα στιβαρό κρασί με ευδιάκριτα στοιχεία της ποικιλίας. Κοφτερή οξύτητα τονίζει τα αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και βοτάνων. Η παραμονή με τις οινολάσπες του για...
Περιοχή: Δράμα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Ο τρύγος στο Κτήμα Παυλίδη γίνεται τη νύχτα με σκοπό την προστασία των σταφυλιών από τις υψηλές θερμοκρασίες της ημέρας και την διατήρηση του αρωματικού τους δυναμικού. Η ζύμωση και ωρίμανση του κρασιού γίνεται σε δρύινα βαρέλια όπου παραμένει για 16 μήνες στους οποίους προστίθενται επιπλέον 12 μήνες παραμονής στην φιάλη πριν την...
Περιοχή: Προσοτσάνη Δράμα Ποικιλία: Λημνιώνα Simplicity, elegance & authenticity: απλότητα, κομψότητα και αυθεντικότητα είναι το moto του οινοποιού Νίκου Καρατζά, κάτι που βρίσκουμε ανεμπόδιστα στις οινοποιήσεις του. Τα φρούτα προέρχονται από ένα μικρό αμπελοτόπι με κλήματα 25 ετών, στο Μεσενικόλα Καρδίτσας. Αλκοολική ζύμωση, με γηγενείς ζύμες, σε μεγάλα ανοιχτά βαρέλια, ωρίμανση σε αμφορείς, με τις φίνες...
Η Moët & Chandon γιορτάζει την 280η επέτειό της με το νέο cuvée, την Collection Impériale Création No.1 Το cuvée είναι ένα μείγμα επτά αξιοσημείωτων vintage. Η πιο πρόσφατη έκφραση είναι προϊόν του αιωνόβιου savoir-faire του Maison και φτάνει ακριβώς τη στιγμή που ο οίκος αποκαλύπτει μια νέα Δημιουργία κάθε δύο χρόνια ως αντίστροφη μέτρηση...
