Περιοχή: Sauternes Bordeaux ΓαλλίαΠοικιλία:90% Semillon, 10% Sauvignon BlancΜια περιοχή απο τις λίγες του πλανήτη όπου παράγονται κρασιά από σταφύλια που έχουν προσβληθεί από βοτρύτη(ευγενής σήψη η λεγόμενη noble rot η botrytis cinerea).Αυτό προκαλεί στα σταφύλια σταδιακή αφυδάτωση με αποτέλεσμα να έχουμε συμπύκνωση των αρωμάτων σε κρασιά που μερικά από αυτά είναι από τα συγκλονιστικότερα(και...
Mπήκαμε για τα καλά στο καλοκαίρι και ήρθε η ώρα να προτείνουμε μερικά δροσιστικά κοκταίηλ τα οποία επιμελήθηκε ο Τέλης Παπαδόπουλος και μπορείτε ούτως η άλλως να τα απολαύσετε στο banquet αλλά να δείτε και τον τρόπο παρασκευής τους απο το πολυβραβευμένο ''bartender-mixologist-tapster'' Τέλη.Rose Gimlet6cl Tangueray Ten gin3cl sugar syrup3cl fresh lime juicerose waterRose...
''Στην οινοποιία τα πάντα υπολογίζονται και αν ξέρεις τι θέλεις να κάνεις και πως το ελέγχεις η ποιότητα είναι το αποτέλεσμα''Αυτά λέει ο Άγγελος Ιατρίδης και όσοι έχουν δοκιμάσει τα κρασιά του κτήματος πιστεύω ότι συμφωνούν. Το πρόσφατο δημιούργημα του είναι ένα chardonnay το οποίο όπως αναγράφει και στην ετικέτα ωρίμασε σε βαρέλι(περίπου 7 μήνες) Καθαρό μέτριο...
Πέρασε πολύς καιρός από την τελευταία φορά που είχα επισκεφτεί το Κτήμα Βιβλία Χώρα στο Κοκκινοχώρί,έτσι λοιπόν με μια παρέα εξερευνητών του κρασιού αποφασίσαμε να πεταχτούμε μεσοβδόμαδα.Το Κτήμα Βιβλία Χώρα οφείλει την ονομασία του στονΗσίοδο,τον Θεόκτιτο και τον Μιχαήλ Ψελλό οι οποίοι αποκαλούσαν έτσι την περιοχή που βρίσκεται το οινοποιείο.Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 2001...
Oικος:Moet & Chandon Ελάχιστα grand cru αμπέλια μπορούν να δώσουν την ποιότητα των σταφυλιών που απαιτείται για την δημιουργία ενός τόσο premium προϊόντος.Η rose Dom Perignon μένει με τις οινολάσπες στα κελαρια 9 χρόνια για να αποκτήσει την αρμονία και την πολυπλοκότητα της. Η χρονιά του 1996 έχει όλα τα χαρακτηριστικά της rose Dom Perignon και της...
Κτήμα Άλφα Ερυθρό 2004. «Τα 10 πλέον ενδιαφέροντα ή ασυνήθιστα ευρήματα δημοπράτησης». Serena Sutcliffe MW, επικεφαλής του τμήματος διεθνούς οίνου του οίκου δημοπρασιών Sotheby’s.Το Κτήμα Άλφα Ερυθρό του 2004 περιελήφθη ανάμεσα στα 10 πλέον ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα ευρήματα δημοπράτησης, στο Wine Report του 2009, του συγγραφέα Tom Stevenson, ανάμεσα σε κάποια από τα σημαντικότερα...
