Τα Cellier και το Bitter Booze παρουσιάζουν τα κρασιά του νότου της Ισπανίας, σε ένα Sherry only δείπνο!

Με αφορμή το μήνα που σε ολόκληρο τον κόσμο γιορτάζεται η ανεξερεύνητη γοητεία των sherry, δύο λάτρεις τους, οργανώνουν μια παρουσίαση εισαγωγή σε αυτή την τόσο υπέροχη κατηγορία ενισχυμένων κρασιών της Ισπανίας, με ένα ειδικά για την περίσταση δείπνο έξι πιάτων.

Την Πέμπτη 24 Νοεμβρίου, ο Σταύρος Μουστάκας Οκταποδάς μαζί με τον Γιάννη Κοροβέση (προσφάτως Sherry expert), στο Scala Vinoteca, θα μιλήσουν για όλες τις κατηγορίες των Sherry, από τα φρέσκα βιολογικής παλαίωσης μέχρι τα βαθιάς (τουλάχιστον 20ετίας), και φυσικά τα γλυκά.

Με σκοπό την ανάδειξη του ίσως βασικότερου γνωρίσματος των sherry, την μοναδική ικανότητά τους να δένουν αρμονικά με το φαγητό, επιλέχτηκε ένα μενού με επιρροές από το νότο της χώρας και την Ανδαλουσία, συνοδεία των ετικετών της Valdespino, που ποιοτικά αποτελεί ένα από τα βαριά χαρτιά της παρουσίας της περιοχής στην παγκόσμια αγορά:

Boullabaise από σφυρίδα με bradade croutons + Valdespino Manzanilla
Κροκέτα καραβίδας με κονφί πράσινης ελιάς + Real Tessoro Fino
Αποξηραμένο φύλλο καπνού και φρέσκος τόνος, με απαλή σάλτσα σόγιας και ξύδι Jerez + Valdespino Amontillado Tio Diego
Σιγοψημένο Ισπανικό χοιρίδιο Presa Ιberica σε βάση από ταχίνι και σελινόριζα, σάλτσα σιναπιού και καβουρδισμένα κάσιους + Valdespino dry oloroso Don Gonzalo VOS 20 ετών
Blinis με τσιμένι, υγρή gorgonzola και αχλάδι ποσέ σε κόκκινο κρασί + Valdespino medium oloroso VOS 20 ετών (Solera 1842)
Πικρή σοκολάτα guanaja 70% πάνω σε ζελέ από Valdespino Isabela Cream Sherry + Valdespino Pedro Jimenez El Candado

Που: Στο Scala Vinoteca, Σίνα 50, Αθήνα
Πότε: την Πέμπτη 24/11. ώρα έναρξης 20:30

Τελική τιμή δείπνου με όλα τα κρασιά: 65 ευρώ / άτομο

Η παρουσίας σας επιβεβαιώνεται με προαγορά στο eshop, με πιστωτική κάρτα, με κατάθεση σε τραπεζικό λογ/σμό, είτε περνώντας σε ένα από τα καταστήματα.