Champagne Cattier Clos du Moulin Premier Cru Brut

Μια multi vintage Premier Cru σαμπάνια που παράγεται σε λιγότερες από 20.000 αριθμημένες φιάλες. Η πολύ ιδιαίτερη prestige cuvee που δοκιμάσαμε, εμφιαλώθηκε σε μόλις 17.208 φιάλες, προερχόμενη από τις σοδειές 2005, 2006 & 2007.

H οικογένεια Cattier έχει στην ιδιοκτησία της αμπελώνες από το 1763, ωστόσο άρχισε να φτιάχνει την δικιά της σαμπάνια την οποία πουλάει με το όνομά της από το 1918.

Το 1951 απέκτησε το αμπελοτόπι Clos du Moulin, το οποίο παράγει εξαιρετικής ποιότητας κρασιά.

Για όσους δεν το γνωρίζουν η  premium σειρά σαμπάνιας Armand de Brignac παράγεται από σααμπάνια του οίκου Cattier.

Ο οίκος Cattier εξακολουθεί να είναι μια ανεξάρτητη οικογενειακή επιχείρηση με ετήσιες πωλήσεις άνω του ενός εκατομμυρίου φιαλών, το 60% των οποίων εξάγονται σε πάνω από 70 χώρες.

Το λαμπερό λεμονί χρώμα της Clos du Moulin Premier Cru, διαπερνούν μικροσκοπικές, ζωηρές, φυσαλίδες. Στην μύτη το multi vintage αυτό στυλ διαθέτει εκρηκτική φρεσκάδα, όπου πρωτεύοντα ρόλο αναλαμβάνει το Chardonnay. Πολύπλοκα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου και αχλαδιού περιπλέκονται όμορφα με αρώματα φρεσκοκομμένων λουλουδιών και νότες βατόμουρου, ενώ αρώματα μπριός αρχίζουν να κάνουν την εμφάνιση τους με το πέρασμα της ώρας. Μέτριο προς γεμάτο σώμα, με κρεμώδη αφρισμό και τραγανή οξύτητα να υποστηρίζουν τον πλούτο των φρούτων και την ένταση τους. Φρεσκάδα και κιτρώδης αίσθηση στην στρογγυλεμένη επίγευση. Απολαυστική μόνη της με φρέσκα οστρακοειδή και άλλα εκλεκτά εδέσματα.