Château Angelus flight 1982, 1985, 1992, 2014

Ένα ενδιαφέρον flight από την δεξιά όχθη του Bordeaux, στο μεσαιωνικό St Emilion, με το άγαλμα του έφιππου Λουδοβίκου XIV να ατενίζει την μαγευτική θέα στην Αυλή της Τιμής στο Château de Versailles. Ο βασιλιάς συνήθιζε να λέει: «Saint-Émilion, το νέκταρ των θεών».

Το 1884 ιδρύθηκε η πρώτη ένωση αμπελουργών στη Γαλλία. Το AOC «Saint-Émilion» αναγνωρίστηκε επίσημα το 1936. Η ιδέα της ταξινόμησης Crus de Saint-Émilion ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1950, μετά την εφαρμογή το 1948 της γευσιγνωσίας κρασιών ως τρόπο ελέγχου της ποιότητάς τους. Το 1952, εκδόθηκε ένα σύστημα ρύθμισης ταξινόμησης υπό την αιγίδα του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) και του Υπουργείου Γεωργίας. Εκτός από το Saint-Émilion AOC που εισήχθη το 1936, τρεις νέες ονομασίες προστέθηκαν το 1954: Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion Grand Cru Classé και Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé.

Λίγα λόγια για το Merlot

Υπό τη διαχείριση του Hubert de Boüard de Laforest από το 1985,το Angélus ανήκει στην ίδια οικογένεια από τις αρχές του 20ου αιώνα.

Το Chateau Angelus έχει μια από τις μεγαλύτερες ιστορίες στην ονομασία St. Emilion. Η οικογένεια de Bouard έχει ακόμα μεγαλύτερη ιστορία στην περιοχή. Μάλιστα, η οικογένεια de Bouard βρίσκεται στο Μπορντό από το
1544, σύμφωνα με τα οικογενειακά αρχεία. Το 1626 η οικογένεια de Bouard άρχισε να αγοράζει γη στην Dordogne όπου τελικά εγκαταστάθηκε.

Έφτασαν στο St. Emilion το 1910, το οποίο σηματοδοτεί την αληθινή γέννηση αυτού που γνωρίζουμε ως Chateau Angelus σήμερα. Αυτή είναι η χρονιά που ο Maurice de Bouard de La Forest κληρονόμησε το Chateau Mazerat, το οποίο ανήκε στην οικογένεια Souffrain, η οποία είχε την ιδιοκτησία από τον 18ο αιώνα. Το 1922, η Elisabeth Bouchet, η δεύτερη σύζυγος του Maurice de Bouard de La Forest αγόρασε ένα αγροτεμάχιο 3,5 εκταρίων με αμπέλια γνωστό ως Clos L’Angelus και το κτήμα γεννήθηκε.

Η ιδιοκτησία έχει φυσικά ένα εξαιρετικό terroir, αλλά καταδεικνύει επίσης τη σημασία του ρόλου του ανθρώπου στο να αναδείξει τα καλύτερα του terroir: πριν από το 1980 τα κρασιά ήταν πλούσια και φρουτώδη, αλλά δεν είχαν κομψότητα. Οι μέθοδοι καλλιέργειας και οι τεχνικές οινοποίησης βελτιώθηκαν στη συνέχεια χάρη στον Hubert de Boüard, και ως αποτέλεσμα η ποιότητα του Angélus έχει προχωρήσει σημαντικά μπροστά από τους συνομηλίκους του στο Saint Emilion. Στην πιο πρόσφατη αναθεώρηση της ταξινόμησης της ονομασίας, το 2012, το Angélus έλαβε την υψηλότερη δυνατή θέση Premier Cru Class A, μαζί με τα Cheval Blanc, Ausone και Pavie. Πράσινες συγκομιδές τον Ιούλιο, ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ελεγχόμενης θερμοκρασίας, παλαίωση σε νέα δρύινα βαρέλια και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.

Το στυλ Angélus προκύπτει από τον συνδυασμό τολμηρών αποφάσεων για τις ποικιλίες αμπέλου και ένα εξαιρετικό terroir. Είναι αυτός ο μοναδικός χαρακτήρας που γεννήθηκε από τις πλαγιές του Saint-Emilion με νότιο προσανατολισμό με τη μεγάλη αναλογία Cabernet Franc και μια σύνθεση που ανανεώνεται κάθε χρόνο σε μια συνεχή αναζήτηση για την τελειότητα.

Ο αμπελώνας του Chateau Angelus έκτασης 42 εκταρίων σήμερα, είναι φυτεμένος με 50% Merlot, 47% Cabernet Franc και 3% Cabernet Sauvignon.

Château Angelus 1982: Μια από τις πολλές σοδειές του αιώνα, ένα χαρμάνι με κυρίαρχο το merlot και cabernet franc και ελάχιστη συμμετοχή cabernet sauvignon (3%), με κύματα βοτάνων και αποξηραμένων φρούτων, μανιταριών, καπνού, sous bois και σταφίδας, χρειάστηκε την βοήθεια του Durand για να απομακρυνθεί ο θρυμματισμένος φελλός. Ίχνη οξείδωσης πολύ φανερά, αλλά όχι απαγορευτικά.  (Alc. 12.5 %)

Τιμή: 320€
Βαθμολογία: 88/100

Château Angelus 1985: (50% Merlot, 47% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon) Η πρώτη χρονιά που ο Hubert de Bouard de Laforest ανέλαβε την ιδιοκτησία. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που αποφάσεις σχετικά με τα αμπέλια και τις εργασίες στα κελάρια τις έπαιρνε μόνος του. Αυτή την πρώτη φορά, παραδέχεται, ότι τον βοήθησε η φύση, η οποία του χάρισε μερικά όμορφα σταφύλια Merlot. Πλούσιο, βελούδινο και ελκυστικό. Ώριμα μαύρα φρούτα, τρούφα, νόστιμες νότες καπνού και βελούδινες τανίνες. Έχει περάσει τα καλύτερά του, αλλά συνεχίζει να προσφέρει μια σχεδόν ευχάριστη εμπειρία.

Τιμή: 420€
Βαθμολογία: 89/100

Château Angelus 1992 Παρά τις κακές καιρικές συνθήκες και χάρη στις έντονες προσπάθειες στον αμπελώνα αυτό το αδύναμο vintage, μαζεύτηκαν καλά, ώριμα, απαλλαγμένα από ασθένειες σταφύλια. Μύτη πολύπλοκη με μαύρα κεράσια, σταφίδα, φύλλα του δάσους, μέντα, γλυκόριζα και καπνό. Αρμονικό με μέτριο σώμα και αρχή οξείδωσης. (Alc. 12.5 %)

Τιμή: 350€
Βαθμολογία: 90/100

Château Angelus 2014 “L’INDIEN”  ( 50% Merlot , 50% Cabernet Franc) Ο τριακοστός τρύγος του Hubert de Bouard de Laforest, έμελε να είναι ένας υπέροχος τρύγος που ξεκίνησε με μια δύσκολη άνοιξη και ένα δύσκολο καλοκαίρι και κατέληξε με ρίσκο για το ξεκίνημα της συγκομιδής. Καθαρή, κομψή μύτη, με μεθυστικά φρούτα, λουλούδια, τσάι, κέδρο και καπνό, υπέροχη ποιότητα τανινών, ουσία και φρεσκάδα. Το καλύτερο της δοκιμής.

Τιμή: 450€
Βαθμολογία: 95/100