Château Cheval Blanc 1995

Περιοχή: Saint-Emilion Grand Cru, Μπορντό, Γαλλία

Ποικιλία:53% Cabernet Franc, 47% Merlot

Ένα από τα “Big Eight” του Bordeaux,  και από τα αγαπημένα μου κρασιά, το Cheval Blanc, είναι ένα κρασί με μεγάλη ευελιξία κατανάλωσης. Κανένα άλλο -ίσως εκτός του Haut Brion- δεν καταφέρνει να είναι απολαυστικό ακόμα και όταν πρωτοεμφιαλώνεται, καταφέρνοντας όμως επίσης να αναπτύσει επιπλέον πολυπλοκότητα και συνολική ισορροπία ωριμάζοντας για 20-30 χρόνια.

Τοποθετημένο στο grave sector του St. Emilion, στα σύνορα του Pomerol, το κτήμα αυτό ιδιοκτησίας του κολοσσού L.V.M.H., είναι αποφασιστικά στραμμένο προς το μέλλον. Αυτό προκύπτει και από το εντυπωσιακό νέο κελάρι δίπλα στο Château. Σχεδιασμένο από τον Christian de Portzamparc, νικητής του βραβείου Pritzker Architecture το 1994,  ολοκληρώθηκε τον Ιούνιο του 2011. Αντικατοπτρίζοντας την επιθυμία του Baron Albert Frère και Bernard Arnault, αυτό το κτίριο είναι τόσο φουτουριστικό και ενσωματωμένο στο τοπίο του ιστορικού αμπελώνα που αναφέρεται ως ένα μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς από την UNESCO.

Το Château Cheval Blanc 1995, αποκαλύπτει στη μύτη ένα συναρπαστικό μπουκέτο φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, μαύρης σταφίδας, καπνού & σοκολάτας αλλά και απαλές νότες δέρματος & βιολέτας. Πλούσιο, πολύπλοκο και εξαιρετικά ισορροπημένο στον ουρανίσκο, έχει βελούδινη υφή και ένα πυρήνα ώριμων φρούτων που περιβάλεται από εντυπωσιακά ώριμες τανίνες. Ένα πανέμορφο, ιδιότυπο  Saint Emilion, που μπορεί να συναχίσει ναπροσφέρει αυτή την απαράμιλλη γοητεία του για τα επόμενα 4-5 χρόνια.

Τιμή:420€

Βαθμολογία: 94/100