Château Haut-Brion ο κλασσικός Γαλλικός Θρύλος

Château Haut-Brion ο κλασσικός Γαλλικός Θρύλος

Το Château Haut-Brion είναι το παλαιότερο από τα πέντε first growths του Μπορντό και ένα από τα πιο διάσημα κρασιά στον κόσμο. Βρίσκεται στο Pessac-Léognan, νότια της πόλης του Μπορντό, το château απέχει αρκετά από τα αντίστοιχα του, τα οποία βρίσκονται όλα στο Médoc.

Οι αμπελώνες βρίσκονται εκεί από τη δεκαετία του 1530 από την οικογένεια Pontac, αλλάζοντας χέρια πολλές φορές κατά τη διάρκεια των επόμενων αιώνων. Ιστορικά στοιχεία δείχνουν ότι το Haut-Brion ήταν το αγαπημένο κρασί του βασιλιά Κάρολου Β’ και του Τόμας Τζέφερσον, όπως και του διάσημου Λονδρέζου Samuel Pepys.

Το κτήμα αποκτήθηκε από τον Αμερικανό γαλλόφιλο Clarence Dillon το 1935 και από τότε το διαχειρίζεται η οικογένεια του.

Το Haut-Brion είναι το μοναδικό first growth στην περιοχή Graves νότια της πόλης του Μπορντό –τα Lafite Rothschild, Mouton Rothschild και Latour βρίσκονται όλα στο Pauillac, ενώ το Château Margaux βρίσκεται στο Margaux.

Το κόκκινο κρασί του Haut-Brion, γνωστό και ως “grand vin” είναι η βασική γραμμή του, που περιλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του château. Ωστόσο, είναι επίσης ασυνήθιστο για τις ταξινομημένες καλλιέργειες ότι έχει ένα αντίστοιχο λευκό κρασί που μοιράζεται το απλό όνομα Haut-Brion (αν και αυτό δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο για τα κτήματα στο Graves και στο Pessac-Léognan, τα οποία παράγουν τόσο κόκκινα όσο και λευκά κρασιά ) και συχνά αποκαλείται «Haut-Brion blanc», ακόμη και από αγγλόφωνους.

Château Haut-Brion 2001 1er Grand Cru Classé

Η πλειονότητα των αμπελώνων των 51 εκταρίων του κτήματος φυτεύεται σε ερυθρές ποικιλίες με Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Petit Verdot που καλύπτουν 48 εκτάρια, ενώ ta τρία εκτάρια είναι φυτεμένα με Sauvignon Blanc και Sémillon.

Η φύση του χαλικιού στο Château Haut-Brion, που αποτελείται από μικρές πέτρες διαφόρων τύπων χαλαζία, είναι ένα βασικό στοιχείο που συμβάλλει στην ιδιαίτερα πολύτιμη αμπελουργική δυνατότητα του εδάφους. Αυτό το χαλίκι που συμβάλλει στην αμπελουργική αξία του εδάφους του Château Haut-Brion, αποτελείται από μικρά βότσαλα, που αποτελούνται από διάφορους τύπους χαλαζία. Τα χαλικώδη εδάφη βρίσκονται σε ένα μοναδικό υπέδαφος από άργιλο, άμμο, ασβεστόλιθο και κελύφη που σχηματίστηκαν στο τέλος της Tertiary εποχής και στη συνέχεια κατά την εποχή του Quaternary, σε όλη την εποχή των παγετώνων. Με πάχος που κυμαίνεται από 20 εκατοστά έως περισσότερα από 3 μέτρα, οι αποθέσεις των χαλικιών σχηματίζουν αναχώματα που επωφελούνται από έναν εξαιρετικό προσανατολισμό, με πλαγιές που εξασφαλίζουν φυσική αποστράγγιση, αυξημένες περαιτέρω από ένα μεγάλο υδρογραφικό δίκτυο μικρών υδάτινων ρευμάτων, όπως οι Peugue ή  Serpent. παραπόταμοι του Garonne.

Το δεύτερο κρασί του château είναι γνωστό ως La Clarence de Haut-Brion από το 2007.

Το cuvée Haut-Brion τείνει να έχει περισσότερο Merlot από τα κρασιά του Medoc, με το Cabernet Sauvignon να έχει περισσότερο υποστηρικτικό ρόλο (αυτό αντανακλάται στον αμπελώνα). Ως εκ τούτου, το Haut-Brion είναι πιο στρογγυλεμένο και πιο μαλακό από άλλα κρασιά της αριστερής όχθης. Το château περιγράφει το κρασί ως ένα εμπυρεματικό μπουκέτο (απανθρακωμένη οργανική ύλη).

Το château βρίσκεται στα προάστια του Μπορντό και τώρα περιβάλλεται από κτίρια και δρόμους. Πλαισιώνεται επίσης από το La Mission Haut-Brion, το οποίο αγοράστηκε από τους ιδιοκτήτες του Haut-Brion στις αρχές της δεκαετίας του 1980.

Η οικογένεια Dillon διαθέτει επίσης πολλά άλλα κτήματα του Μπορντό, το πιο διάσημο από τα οποία είναι το Château Quintus, ένα Saint-Emilion Grand Cru (πρώην Château Tertre-Daugay).

Δείτε περισσότερα: Home – Haut-Brion

 

Share this post