Château Léoville-Las Cases ‘Grand Vin de Leoville 1994

Το μεγαλύτερο αμπελοτεμάχιο του Leoville-Las Cases, γνωστό ως Grand Clos, βρίσκεται στο βορειότερα τμήμα του St-Julien με τον παραπόταμο Juillac, μόνο, να χωρίζει τους αμπελώνες του από εκείνους του Latour.

Τα 97 εκτάρια είναι φυτεμένα με 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot. Ο αμπελώνας υπέστη μεγάλη αναφύτευση κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950, μετά τον παγετό και σήμερα τα αμπέλια είναι κατά μέσο όρο 30 ετών. Τα σταφύλια που συγκομίζονται με το χέρι, συνθλίβονται και στη συνέχεια μπορεί να υποστούν ζύμωση σε ελεγχόμενης θερμοκρασίας ξύλινες, τσιμεντένιες, ή ανοξείδωτες δεξαμενές, διαφόρων μεγεθών ανάλογα με τον τρύγο.

Tο 1987, το Leoville-Las Cases, άρχισε να χρησιμοποιεί μια state of the art, μηχανή αντίστροφης όσμωσης για να βοηθήσει την εξαγωγή του περίσσειου νερού από το γλεύκος των σταφυλιών. Η χρήση αυτής της τεχνικής, θεωρείται αμφιλεγόμενη από κάποιους. Ωστόσο σήμερα, η τεχνολογία αυτή χρησιμοποιείται σε πολλά από τα κορυφαία Chateaux του Μπορντό. Αυτοί που αμφισβητούν τις τεχνολογικές επιδράσεις στο κρασί χρειάζεται μόνο να δοκιμάσουν την σοδειά του 1990, 1993, 1995, 1996, 2000 και άλλες κορυφαίες χρονιές. Αυτές είναι οι καλύτερες χρονιές για το Leoville Las Cases, μετά το 1982. Σύμφωνα με τον Ντελόν, η αντίστροφη όσμωση χρησιμοποιείται μόνο σε επιλεγμένες χρονιές.

Το Leoville Las Cases παράγει ένα δομημένο Μπορντολέζικο κρασί. Στις κορυφαίες χρονιές, οι αγοραστές πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτές οι σοδειές του Leoville Las Cases παίρνουν 15-20 ή περισσότερα χρόνια για να αναπτυχθούν και να μαλακώσει η τανική δομή τους. 

Το σχεδόν αδιαπέραστου γκρενά χρώματος Deuxième Cru του 1994, προσφέρει όμορφα αρώματα φραγκοστάφυλου, μαύρου κερασιού, cassis, γλυκόριζας, μύρτιλου αλλά και sous-Bois, που αναμιγνύονται με νότες ορυκτού και βελανιδιάς. Στον ουρανίσκο η συνετή χρήση του βαρελιού και τα 20 σχεδόν χρόνια παραμονής στο μπουκάλι μαλάκωσαν και στρογγύλεψαν τις σφικτές και ατίθασες τανίνες της νεότητας του. Λίγο μετά τα καλύτερα του το second growth αυτό Saint Julien, συνεχίζει να υπενθυμίζει την καταγωγή του με τον αχνό, αλλά χαρακτηριστικό ορυκτό χαρακτήρα του και την υψηλή ποιότητα των φρούτων του. Η επίγευση αρκετά μακρά σε διάρκεια με ορυκτό-πικάντικο χαρακτήρα.

Τιμή: 140-200€

Βαθμολογία: 91/100