Château Léoville-Las Cases ‘Grand Vin de Leoville 2004 – Η tailored-κομψότητα ενός υπέροχου Super Second Growth

Περιοχή: Saint-Julien, Bordeaux, Γαλλία AOC Saint Julien
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Το μεγαλύτερο αμπελοτεμάχιο του Leoville-Las Cases, γνωστό ως Grand Clos, βρίσκεται στο βορειότερα τμήμα του St-Julien με τον παραπόταμο Juillac, μόνο, να χωρίζει τους αμπελώνες του από εκείνους του Latour.
Τα 97 εκτάρια είναι φυτεμένα με 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot.

Ο αμπελώνας υπέστη μεγάλη αναφύτευση κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950, μετά τον παγετό και σήμερα τα αμπέλια είναι κατά μέσο όρο λίγο πάνω απο 30 ετών. Τα σταφύλια που συγκομίζονται με το χέρι, συνθλίβονται και στη συνέχεια μπορεί να υποστούν ζύμωση σε ελεγχόμενης θερμοκρασίας ξύλινες, τσιμεντένιες, ή ανοξείδωτες δεξαμενές, διαφόρων μεγεθών ανάλογα με τον τρύγο.

Tο 1987, το Leoville-Las Cases, άρχισε να χρησιμοποιεί μια state of the art, μηχανή αντίστροφης όσμωσης για να βοηθήσει την εξαγωγή του περίσσειου νερού από το γλεύκος των σταφυλιών. Η χρήση αυτής της τεχνικής, θεωρείται αμφιλεγόμενη από κάποιους. Ωστόσο σήμερα, η τεχνολογία αυτή χρησιμοποιείται σε πολλά από τα κορυφαία Chateaux του Μπορντό. Αυτοί που αμφισβητούν τις τεχνολογικές επιδράσεις στο κρασί χρειάζεται μόνο να δοκιμάσουν την σοδειά του 1990, 1993, 1995, 1996, 2000 και άλλες κορυφαίες χρονιές. Αυτές είναι οι καλύτερες χρονιές για το Leoville Las Cases, μετά το 1982. Σύμφωνα με τον Ντελόν, η αντίστροφη όσμωση χρησιμοποιείται μόνο σε επιλεγμένες χρονιές.

Ίσως, το κορυφαίο estate στο St-Julien, χωρίς αμφιβολία όμως το πιο “εξωτικό” κρασί του Medoc, και αυτό εν μέρει -εκτός των άλλων- οφείλεται στις χαμηλότερες από τις μέσες θερμοκρασίες ζύμωσης στις οποίες υποβάλεται ο μούστος. Το Deuxieme Grand Cru Classe αυτό κρασί, είναι ισχυρό και συμπυκνωμένο αλλά και εξαιρετικά ισιρροπημένο.

Το Château Léoville-Las Cases ‘Grand Vin de Leoville 2004, εμφανίζεται στο ποτήρι με ένα βαθύ γκρενά χρώμα, τροφοδοτώντας την μύτη με συμπυκνωμένο αρώματα φραγκοστάφυλου, μαύρων μούρων, cassis, βύσσινου, γλυκόριζας, πιπεριού και κέδρου που εκφράζονται με έναν εκληκτικό φρέσκο χαρακτήρα. Η tailored-κομψότητα αυτού του υπέροχου Super Second Growth, είναι εμφανής στον ουρανίσκο όπου παρουσιάζεται ελαφρώς πιο γήινο με νότες βρεγμένης γης και καλοκαιρινής τρούφας και ένα υπαινιγμό ορυκτού στην μακρά σε διάρκεια επίγευση. Τα μαύρα συμπυκνωμένα φρούτα, λικέρ κεράσι και γλυκά μπαχάρια είναι εκεί σε απόλυτη αρμονία με τις μεταξένιες τανίνες αποδεικνύοντας το πόσο γενναιόδωρος ήταν μαζί τους ο χρόνος. Ευχάριστο για κατανάλωση τώρα αλλά θα συνεχίσει να είναι μια απολαυστική εμπειρία και για την επόμενη -τουλάχιστον- πενταετία.

Τιμή: 140€

Βαθμολογία: 93/100