Chateau Margaux 2005

Δεν θα μπορούσε να ξεκινήσει καλύτερα η χρονιά: με ένα θρυλικό Margaux, σε μια από τις καλύτερες χρονιές που οινοποιήθηκαν ποτέ στο Chateau από τον Paul Pontallier και την Κορίνα Μετζελοπούλου.

Ένα κλασικό Margaux αλλά συγχρόνως και πολύ σύγχρονο, νεαρό αλλά συγχρόνως με εντυπωσιακά επίπεδα ωριμότητας, πλούσιο αλλά συγχρόνως θεαματικά κομψό, ένα αρχοντικό, αισθησιακό Margaux σε μια κορυφαία χρονιά, απόδειξη της αυθεντικότητας και τυπικότητας του μεγάλου “χαλικώδους” τερουάρ από το οποίο προέρχεται.

Το Margaux 2005, ένα blend Cabernet Sauvignon 85% &  Merlot 15%, πέρασε για δύο χρόνια σε 100% καινούριο δρύινο γαλλικό βαρέλι. Σχεδόν αδιαπέραστο ρουμπινί χρώμα, στην σαγηνευτική του μύτη, εκπληκτική πολυπλοκότητα με ώριμα βατόμουρα, φρούτα του δάσους, γλυκόριζα, μαύρη σταφίδα, creme de cassis, βιολέτα, βανίλια και διακριτικά αρώματα τοσταρισμένης βελανιδιάς να εναλάσσονται διαδοχικά. Στο στόμα σουρεαλιστικά ελαφρύ και κομψό παρά την προφανή δύναμη και πυκνότητα του. Ώριμο φρούτο, γλυκερίνη και τοσταρισμένο ξύλο,  η αίσθηση των τανινών μεταξένια και η επίγευση απίστευτα μακρυά. Η ένταση υποδεικνύει το Margaux 2000, αλλά η επίγευση θυμίζει τη σοδειά του 1996 (με επίσης ψηλά ποσοστά Cabernet Sauvignon). Μια tour de force οινοποίηση υπόδειγμα φινέτσας, πλούτου και συμμετρίας. Αυτό το ηδονιστικό κρασί μπορεί να εξελίσσεται για τα επόμενα 30 τουλάχιστον χρόνια!!! Αλκοόλ 13%.