Chateau Pichon-Longueville 2008

Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία

Ποικιλίες: 65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 3% Cabernet Franc & Petit Verdot

Το κτήμα Pichon, μαζί με το Latour, κυριαρχούν στο νότιο μέρος του Pauillac, μεταξύ του St Lambert και St-Julien.Πριν το 1850 ,τα δύο Pichons (το άλλο είναι το Lalande) ήταν ένα ενιαίο κτήμα.Η ιστορία αρχίζει με τον γάμο του Bernard, γιού του ιδιοκτήτη του κτήματος Francois de Pichon από τα τέλη του 16ου αιώνα ήδη, το 1694, με την Anne, την μοναδική κόρη του βαρώνου του Longueville. Ακολούθησαν αρκετά χρόνια αγορών περισσοτέρων αμπελώνων, όπως και ανταλλαγών με το Latour.

Το 1850, με το θάνατο του Joseph de Pichon-Longueville, η περιουσία μοιράστηκε μεταξύ των τεσσάρων παιδιών του και μετά από από αλλεπάλληλες περιπέτειες τα δύο κτήματα περιήλθαν στη σημερινή τους μορφή.

Το 1987 αγοράστηκε από την ΑΧΑ Μillesimes με τον διευθυντή Jean-Michel Cazes και τον οινοποιό Daniel Llose να αφήνουν το στίγμα τους ,καθώς από το 1988 το Chateau αναγεννάται. Μετά την συνταξιοδότηση το Jean-Michel Cazes, την περιουσία τρέχει ο Christian Seely, με τον Jean-Rene Matignon στο τιμόνι της οινοποίησης.

Από τα 73 εκτάρια, μόνο τα 40 είναι ικανά να δώσουν πραγματικά μεγάλο κρασί, ευρισκόμενα μεταξύ του chateau και του St-Julien, με το αργιλώδες έδαφος όντας πλούσιο σε σίδηρο,μαζί με αμμώδη εδάφη ,φυόμενα και τα δύο κυρίως με cabernet sauvignon. Τα με ακόμη περισσότερο άργιλο εδάφη ανήκουν φυσικά στη επικράτεια του merlot.

Παρά τα αναγραφόμενα στοιχεία, στο blend συχνά δεσπόζει το cabernet με ποσοστό κοντά στο 80%. Η μέση ηλικία των κλημάτων είναι 30 έτη και οι αποδόσεις συγκρατούνται στα 45hl/ha, με την παραμονή στο βαρέλι 16-18 μήνες ,το οποίο στις μέρες μας ,φτάνει σε ποσοστό 80% καινούργιο.
Όλα αυτά και άλλα πολλα συνωμοτούν γιά χρωματιστει το κρασί βαθύ,αδιαπέραστο ρουμπινί και να αισθανθείς μιά κλασσική, μαγευτική Pauillac μύτη.
Ορμητικό μαύρο φρούτο κερασιού, βατόμουρου και φραγκοστάφυλου,γλυκόριζας,όμορφα spicy και ”δερμάτινη”, με υποψία ορυκτού,γραφίτη και μαύρου τσαγιού.

Ο ουρανίσκος βαπτίζεται από ένα σκοτεινό ποτάμι φρούτου, την ίδια ώρα που η οξύτητα το απολυμαίνει όμορφα και οι τανίνες θωρακίζουν την ύπαρξή του, αλλά με ένα απαλό, διακριτικό άγγιγμα.

Υπάρχει κάτι πολύ ωραία leathery εκεί μέσα που σιγοντάρεται από τα ποιοτικά μπαχαρικά, τον κέδρο, αλλά και την καλά ενορχηστρωμένη ,”ωμή” όμως ακόμα ,βελανιδιά που το κοίμησε γιά αρκετό καιρό.

Και φυσικά, όπως ένα τυπικό Pauillac που σέβεται τον εαυτό του, το αλκοόλ πέρασε και δεν ακούμπησε.

Επίγευση μόνο μακρά.

Πολύ κλασσικό, με μεγάλη συμπύκνωση και εξαιρετικά ”μυώδες΄΄,αλλά και άλλο τόσο νέο, στα μικρά του χρόνια ακόμα, με τις δεκαετίες που θα’ρθουν να ξεσφραγίζουν το μπουκέτο του, καταστώντας το ένα γοητευτικό deuxieme cru από εκείνα που στίς καλές χρονιές τους -μαζί με κάποια κοσμήματα από το St-Julien-,χτυπούν την πόρτα γιά επανεξέταση της κατηγορίας. Γιά chateaubriand. Καλύτερο 2017-2035. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 130€

Βαθμολογία: 91/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας