Château Pontet Canet 2010 Η παραπλανητική απλότητα ενός μεγάλου κρασιού
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία
Ποικιλία: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Με μακρά ιστορία που ανάγεται στο 1725, το Château Pontet-Canet είναι ένα κτήμα Fifth Growth που βρίσκεται στην κοινότητα Pauillac. Ο αμπελώνας του καλύπτει περίπου 81 εκτάρια και αποτελείται από περίπου 800.000 φυτά που βλέπουν στις εκβολές του Gironde. Η σοδειά του 2010 ήταν η πρώτη που πιστοποιήθηκε ως 100% βιολογική και βιοδυναμική και ωρίμασε σε καινούργιο βαρέλι κατά 50%. Επίσης η σοδειά του 2010 είναι η μόνη μεταξύ των Medoc Classified Growths που διαθέτει και τις δύο πιστοποιήσεις (βιολογική και βιοδυναμική).
Κάθε χρονιά στο Μπορντό είναι μοναδική, πραγματικά δεν μοιάζει με καμία άλλη. Όπως κάθε «παιδί», ένα κρασί έχει δύο γονείς: έναν πατέρα-terroir και μια μητέρα-σοδειά. Θα έχει κάτι και από τα δύο, αλλά πάνω απ’ όλα πρέπει να είναι ο εαυτός του.
Ο κύκλος της αμπέλου το 2010, ξεκίνησε λίγο αργά. Στη συνέχεια, ο ασταθής καιρός κατά την ανθοφορία, μείωσε τον αριθμό των μούρων, ειδικά στα παλαιότερα αγροτεμάχια Merlot.
Ωστόσο, ο ήλιος και η ξηρασία κυριάρχησαν μέχρι την εποχή του τρύγου, προαναγγέλλοντας μια «καλή σοδειά».
Έγινε σημαντική πρόοδος στη χρήση αλόγων έλξης, αυξάνοντας την επιφάνεια στην οποία δεν χρησιμοποιούνται καθόλου τρακτέρ από 7 σε 24 εκτάρια (70 με 240 στρέμματα).
Με την ταξινόμηση του 1855 το Chateau Pontet-Canet, κατατάχθηκε ως Fifth Growth, αλλά παράγει κρασιά επιπέδου των καλύτερων Second Growth και σε κάποιες χρονιές, όπως η συγκεκριμένη, συναγωνίζεται και αρκετά First Growth, φυσικά με υποπολλαπλάσια τιμή αγοράς, γι αυτό αποτελεί μια καλή αγορά για τους λάτρεις των Μεγάλων Bordeaux.
Το Pontet Canet 2010, είναι ένα επικό κρασί με μια παραπλανητική απλότητα που κρύβει την πολύπλοκη σύνθεσή του. Η υπέροχη μύτη του κυριαρχείται από θαυμάσια αρώματα φρέσκων μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, cassis, εξωτικών μπαχαρικών, βιολέτας, γραφίτη και νότες κέδρου και σανταλόξυλου. Σαγηνευτικό στον ουρανίσκο με απίστευτη καθαρότητα φρούτου, εκπληκτική ποιότητα τανινών και επικό βάθος. Η ζουμερή επίγευση, μια ανάμνηση απόλυτης απόλαυσης διαρκεί πάνω από 45″. Ακαταμάχητα γοητευτικό με άριστη ισορροπία και αστείρευτη διάθεση για περαιτέρω εξέλιξη. Αλκοόλ 14,5%.
Τιμή: 190€
Βαθμολογία: 99/100
