Château Suduiraut 2007 Όταν ο βοτρύτης έχει κέφια
Περιοχή: Sauternes, Bordeaux, Γαλλία
Ποικλία: 90% Semillon, 10% Sauvignon Blanc
Το Chateau Suduiraut έχει μακρά ιστορία στο Satuernes που χρονολογείται από το 1580 όταν ο Leonard de Suduiraut παντρεύτηκε τη Nicole d’Allard και η γη που έγινε το Suduiraut δόθηκε για προίκα.
Το ακίνητο και οι αμπελώνες ανακαινίστηκαν πλήρως στα τέλη του 17ου αιώνα από τον Count Blaise de Suduiraut. Ο κόμης, ο οποίος ήταν ο εγγονός του ιδρυτή, προσέλαβε τον σχεδιαστή των κήπων απο τις Βερσαλίες για να δημιουργήσει κάτι πραγματικά ξεχωριστό στο Suduiraut. Με το εκπληκτικό πάρκο του, γήπεδα, λίμνες και πράσινο, υπάρχουν λίγα κτήματα Bordeaux που είναι τόσο όμορφα όσο το Chateau Suduiraut.
Το επόμενο μεγάλο βήμα για το Suduiraut ήρθε το 1831, όταν το ακίνητο πέρασε στον Nicolas Guillot ο οποίος αύξησε το μέγεθος του ήδη μεγάλου κτήματος. Όπως και πολλά ακίνητα του Bordeaux, το Suduiraut πέρασε πολλά χέρια για τους επόμενους δύο αιώνες. Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1940, της δεκαετίας του 1950 και της δεκαετίας του 1960, το ακίνητο πέρασε μια κακιά εποχή. Για μια εποχή, τα κρασιά ωρίμαζαν σε δεξαμενή, αντί για βαρέλι, το οποίο δεν συνέβαλε στην ποιότητα του κρασιού.
Η πρακτική αυτή ευτυχώς σταμάτησε. Τα κρασιά είχαν χάσει το ενδιαφέρον για πολλούς λάτρεις του Sauternes. Αυτό άλλαξε το 1992, όταν το Suduiraut πωλήθηκε στην AXA, τον μεγάλο γαλλικό ασφαλιστικό όμιλο που μετρούσε στην ιδιοκτησία του πολλά ακόμα κτήματα κρασιού στο Bordeaux, όπως το Chateau Pichon Baron στο Pauillac και το Chateau Petit Village στο Pomerol.
Η οινοποίηση του Chateau Suduiraut, πραγματοποιείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί ωριμάζει στις οινολάσπες του σε 50% νέα, γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18-24 μήνες, ανάλογα με τον χαρακτήρα του τρύγου. Σε σπάνιες περιπτώσεις, το Chateau Suduiraut παράγει ένα ειδικό κρασί, το Cuvee Madame, το οποίο συνήθως έχει πολύ υψηλότερα επίπεδα ζάχαρης.
Η ονομασία προέλευσης Sauternes είναι μια περιοχή απο τις λίγες του πλανήτη όπου παράγονται κρασιά από σταφύλια που έχουν προσβληθεί από βοτρύτη (ευγενής σήψη η λεγόμενη noble rot η botrytis cinerea). Αυτό προκαλεί στα σταφύλια σταδιακή αφυδάτωση με αποτέλεσμα να έχουμε συμπύκνωση των αρωμάτων σε κρασιά που μερικά από αυτά είναι από τα συγκλονιστικότερα (και ακριβότερα) του πλανήτη και μπορούν να παλαιώσουν και να εξελίσσονται για πολλές δεκαετίες.
Το Château Suduiraut 2007, προέρχεται από μια εξαιρετική χρονιά για το Sauternes. Έντονα αρώματα ώριμων φρούτων με σωστή αναλογία οξύτητας που τονίζει τα ώριμα βερίκοκα, πορτοκάλια, μανταρίνια, ροδάκινα αλλά και μια μεγάλη γκάμα τροπικών φρούτων. Κρέμα βανίλιας, άνθη ακακίας, μέλι, τζίντζερ και φυσικά βοτρύτης είναι μερικά ακόμα από τα αρωματικά στοιχεία του αισθησιακού αυτού premier cru classé. Αυτός ο συμπυκνωμένος “αστρικός χυμός”, έχει την δύναμη και το ταλέντο να εξελιχθεί για πολλές δεκαετίες. Πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής.
Τιμή: 40-50€ (375ml)
Βαθμολογία: 95/100
