Cloudy Bay, Chardonnay 2010

Περιοχή: Marlborough, Wairau Valley, Νέα Ζηλανδία

Ποικιλία: Chardonnay 100%

To Cloudy Bay, είναι το οινοποιείο που έβαλε την περιοχή Marlborough στον παγκόσμιο οινικό χάρτη το 1985. Πήρε το όνομα του από τον κόλπο που σχηματίζεται στο ανατολικό άκρο της κοιλάδας του Wairau, η οποία ονομάστηκε «συννεφιασμένος κόλπος» από τον περίφημο Captain Cook, στο ταξίδι στου στην νέα Ζηλανδία το 1770.

Μετά από την συλλογή των καρπών (χειρονακτικά), ακολουθεί ήπια πίεση και το κρασί στο σύνολο του ζυμώνεται σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παραμένει (σε ποσοστό 15% νέα βαρέλια), για ένα έτος πριν από την εμφιάλωση του, με περιοδική ανάδευση, ενώ το 70% από την συνολική ποσότητα, υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση. Το τελικό μίγμα προσδιορίστηκε τον Μάρτιο του 2011 και εμφιαλώθηκε τον Ιανουάριο του 2012.

Χρώμα καθαρό λεμονί μέτριο με πράσινες ανταύγειες. Μύτη καθαρή, υψηλής αρωματικής ένταση, εξελισσόμενη. Εκκίνηση με αρώματα καβουρδισμένων ξηρών καρπών, νότες βανίλιας, ώριμα πράσινα και πυρινόκαρπα φρούτα, ακολουθούν κάποιες βοτανικές νότες μάραθου μαζί με αφέψημα χαμομηλιού, ενώ στο φόντο ξεπροβάλλουν διακριτικά νότες λεμονιού και μοσχολέμονου μαζί με τροπικές νύξεις παπάγιας και πεπονιού και τελείωμα που χαρακτηρίζεται από ορυκτές νότες.

Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), αλκοόλ υψηλό το οποίο ωστόσο δεν ενοχλεί, σώμα πλούσιο, ένταση γεύσης μέτρια. Το στόμα είναι γλυκερό, με χαρακτήρα από τροπικά φρούτα, ξηροκαρπάτα στοιχεία, βοτανικές νότες μάραθου, γλυκάνισο, νότες βανίλιας δρυός και έντονες γαλακτικές νύξεις. Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας.

Στο στόμα το φρούτο εμφανίζεται πιο ώριμο, κάπως κουρασμένο (με επιφύλαξη, ίσως δείγμα κακής συντήρησης), παρότι το κρασί παραμένει πλούσιο με γευστικό βάθος. Διαθέτει μια φινέτσα που το φέρνει περισσότερο κοντά στα αντίστοιχα κρασιά του Παλαιού κόσμου. Πιείτε το άμεσα. Συνόδευσε κανελόνια γεμιστά με καπνιστό σολωμό με sauce κρέμας γάλακτος. Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 30,00 ευρώ

Βαθμολογία: 89/100

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας