Η Coravin ανακοίνωσε την κυκλοφορία του Coravin Model Two Wine System στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Το αρχικό σύστημα Coravin, γνωστό ως Coravin C1000, κυκλοφόρησε το 2013, επιτρέποντας στους χρήστες να σερβίρουνε ένα ποτήρι κρασί χωρίς την αφαίρεση του φελλού. Από τότε έχει γίνει δημοφιλές στους οινοχόους και τους ερασιτέχνες λάτρεις του κρασιού.

Η συσκευή διαθέτει μια βελόνα η οποία εισάγεται μέσα στη φιάλη διατηρώντας το φελλό στη θέση του. Μία συνοδευτική κάψουλα αερίου εισάγει αδρανές αέριο αργόν εντός της φιάλης καθώς η βελόνα αφαιρείται, αποτρέποντας την είσοδο του οξυγόνου, και ως εκ τούτου της αλλοίωσης από την οξείδωση.

Υπάρχει μια αυξανόμενη τάση στα εστιατόρια να χρησιμοποιούν τη συσκευή ώστε να κάνει τα high-end κρασιά -που θα ήταν απαγορευτικά ακριβά για να αγοραστούν με το μπουκάλι- να πουληθούν με το ποτήρι.

Το νέο σύστημα Coravin, το οποίο κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ το περασμένο έτος, διαθέτει μια βελτιωμένη βελόνα που σερβίρει 20% ταχύτερα από ό, τι το προηγούμενο μοντέλο, είπε η εταιρεία, και «ένα βελτιωμένο, μοντέρνο σχεδιασμό με τόνους βουρτσισμένου μετάλλου σε σκούρο γραφίτη”.

Η νέα -ταχύτερη- βελόνα μπορεί επίσης να αγοραστεί ξεχωριστά και να χρησιμοποιηθεί για το αρχικό σύστημα Coravin.

“Για να κατανοήσουμε τις αλλαγές και βελτιώσεις που θα μπορούσαν να βελτιώσουν την εμπειρία του χρήστη του νέου προϊόντος, η Coravin είπε ότι η ομάδα της, ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο για να συναντήσει οικιακούς χρήστες, οινοχόους και οινοποιούς που χρησιμοποιούν τη συσκευή για να βελτιώσουν την εμπειρία του χρήστη με το Coravin.

Η έρευνά τους, σύμφωνα με την εταιρεία, είχε ως αποτέλεσμα μια πιο φιλική προς το χρήστη σχεδίαση και βελτιωμένα χαρακτηριστικά απόδοσης.

Το Coravin 2 διαθέτει επίσης ένα νέο σχήμα σφιγκτήρα L-shaped ‘ProperFit Clamp’ »με ελαστικοποιημένη λαβή, πράγμα που καθιστά ευκολότερη την απόσπαση του και την εξασφάλιση μια ασφαλούς λαβής στη φιάλη.

Επιπλέον, οι νέες κάψουλες“Capsule Cup Load Cell Technology” εγγυώνται στεγανή σφράγιση μεταξύ της συσκευής και της κάψουλας αερίου, εξασφαλίζοντας στεγανή εγκατάσταση της κάψουλας.

“Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι για την ανακοίνωση της διαθεσιμότητας του Coravin Model Two στο Ηνωμένο Βασίλειο, μετά από μια εξαιρετικά επιτυχημένη έναρξη στις ΗΠΑ νωρίτερα αυτό το έτος”, δήλωσε ο Frederic Levy, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Coravin.

“Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για την διαρκή ευρωπαϊκή επέκτασή μας, καθώς όλο και περισσότεροι Βρετανοί απολαμβάνουν τα επαναστατικά χαρακτηριστικά του Coravin, τόσο στο σπίτι όσο και σε εστιατόρια και μπαρ σε όλη τη χώρα.”

Το σύστημα Coravin πωλείται σε περισσότερες από 30 χώρες σε όλο τον κόσμο και έχει πάνω από 500 εστιατόρια και εταίρους λιανικής πώλησης, συμπεριλαμβανομένων των: Φέρα στο Claridge, Jason Atherton’s Social Wine and Tapas και το The Ivy.

Όπως ανακοίνωσε, η εταιρεία εξασφάλισε πρόσφατα περισσότερα από $ 14 εκ (£ 9,7 εκ) από χρηματοδότηση στις ΗΠΑ για να διευκολύνει την επέκταση της.

Το Coravin 2 έχει μια συνιστώμενη λιανική τιμή των £ 279 και είναι διαθέσιμο από χονδρεμπόρους στο Ηνωμένο Βασίλειο, συμπεριλαμβανομένων των Harrods, Selfridges, Harvey Nichols, 67 Pall Mall, Birchgrove και Highbury Vintners.