Corton Grand Cru Domaine Latour 2009

Στο μεγαλύτερο Grand Cru  της Βουργουνδίας, το Corton, συνήθως η ευρεία ποικιλομορφία των εδαφών δεν επιτρέπει ακριβή απόδοση του terroir όταν δεν πρόκειται για μεμονωμένο αμπελοτόπι. Παρόλα αυτά ο μεγάλος σε δυναμική negociant κατάφερε να αποδώσει θαυμάσια τις χάρες του αχανούς αυτού αμπελώνα, επιλέγοντας από τα αμεπλοτεμάχια,  Clos de Roi, Les Bressandes, Les Greves, Les Berrieres (όλα  Grand Cru), και να δώσει ένα δομημένο κρασί με πολύ “Pinot Noir”χαρακτήρα.

Χρώμα μέτριο ρουμπινί. Στην μέτριας (+) έντασης μύτη, η ευγενής ζωϊκότητα ελίσσεται επιδέξια ανάμεσα σε κερασένιες και φραουλένιες μυρωδιές, για να καταλήξει σε ένα απαλό στρώμα από ρόδα και γλυκά μπαχαρικά, γλυκόριζα και γαρίφαλο. Υπόνοια ορυκτού που θυμίζει σκόνη μπαρουτιού, αλλά και γήινη διάθεση του οίνου με αποξηραμένα μανιτάρια και sousbois (βρεγμένη βλάστηση και έδαφος δάσους).

Στο σώμα που καταφανώς πάει προς το γεμάτο, η λαμπρή οξύτητα ενορχηστρώνει ικανά τις ευρείες ζουμερές και λαχταριστές τανίνες. Ο εξαιρετικά εύγεστος ουρανίσκος ανοίγει χώρο και για σκούρο φρούτο cassis, ώριμο δαμάσκηνο, μαύρο μούρο και μια ιδέα maraschino. Τα υπόλοιπα στοιχεία που αναφέρθηκαν στην μύτη, δεν είναι εύκολα ανιχνεύσιμα και το αριστουργηματικό βαρέλι παρέχει μια νότα πικρής σοκολάτας.

Πολύ νόστιμη Βουργουνδία, θα τέρψει με την μακρά επίγευση της και θα αγαπηθεί σφόδρα προτού δώσει την θέση της σε πιο πολυτελή δώματα ανώτερων Grands Crus, σε αυτούς που έχουν διάθεση να περιπλανηθούν.

Αρκετά νεαρό και ζουμερό για να δώσει ζωή σε ένα μαγειρεμένο «στεγνά» στήθος πάπιάς με γλυκό κερασάκι Γουμένισσας. 2014-2021.  Αλκοόλ: 13%