Cos D’ Estournel 2003: παρά την καταπιεστική ζέστη της χρονιάς, διατήρησε υπέροχη φρεσκάδα, παρέχοντας παράλληλα εξαιρετικό πλούτο

Cos D’ Estournel 2003: παρά την καταπιεστική ζέστη της χρονιάς, διατήρησε υπέροχη φρεσκάδα, παρέχοντας παράλληλα εξαιρετικό πλούτο

Review of:
Version:
2003
Price:
367

Reviewed by:
Rating:
19+
On 11 Ιανουαρίου, 2021
Last modified:11 Ιανουαρίου, 2021

Summary:

Περιοχή: St. Estephe, Bordeaux, Γαλλία
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 27% , Petit Verdot 2%, Cbernet Franc 1%

Cos, μεταφράζεται από την γλώσσα Gascon, ως ο λόφος των βότσαλων, το οποίο περιγράφει εύστοχα το terroir μαζί με πηλό, χαλίκι, άμμο και ασβεστολιθικό χώμα. Ωστόσο, υπάρχει μια μοναδική πτυχή στο έδαφος του Cos d’Estournel, καθώς βρίσκεις περισσότερο χαλίκι και λιγότερο πηλό εδώ, από ό, τι σε άλλους γειτονικούς αμπελώνες.

Το Château Cos d’Estournel καλύπτει σήμερα 170 acres χωρισμένα από το Château Lafite, κατά μήκος του νότιου άκρου, δίπλα στο ρέμα μεταξύ St. Estephe και Pauillac. Το έδαφος, από χαλίκι πάνω από ένα πετρώδες, ασβεστολιθικό και πυριτικό υπόστρωμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, έχει διαβρωθεί εδώ και αιώνες για να σχηματίσει απότομες κορυφογραμμές που αποστραγγίζουν τέλεια τους αμπελώνες. Οι αμπελώνες φυτεύονται 56 τοις εκατό με αμπέλια Cabernet Sauvignon, 4% με Cabernet Franc και Petit Verdot, και 40% Merlot. Φυσικά, το ποσοστό Cabernet ή Merlot στη σύνθεση κάθε τρύγου εξαρτάται από τις συνθήκες κάθε χρονιάς.

Το Château Cos d’Estournel, παράγει και ένα δεύτερο κρασί το Les Pagodes de Cos, το οποίο παρήχθη για πρώτη φορά από τη σοδειά του 1994. Αρχικά το δεύτερο κρασί ονομαζόταν Marbuzet από το όνομα του αμπελώνα απ’ όπου προερχόταν τα φρούτα. Το όνομα άλλαξε μετά την αγορά των ιδιοκτησιών από τον Michel Reybier.

Το 2003, το Reybier group, δημιούργησε το ντεμπούτο του Goulee by Cos d’Estournel από έναν αμπελώνα που κατέχει στο Medoc, βόρεια του St. Estephe. Το 2009 ο Michel Reybier και το Chateau Cos d’Estournel, έγιναν ιδιοκτήτες αμπελώνων στο Tokaji μετά την απόκτηση του κτήματος Hetszolo.

Ο Michel Reybier είναι επίσης επενδυτής στην Champagne, με μια εταιρεία που ανήκει στον όμιλο The Pressoirs de France. Η εταιρεία είναι ένας μεγάλος προμηθευτής bulk και φθηνής σαμπάνιας στα μεγάλα σούπερ μάρκετ στην Αγγλία. Το κρασί πωλείται ως Michel Reybier Champagne. Το 2020, ο Michel Reybier αγόρασε έναν μεγάλο αμπελώνα στην Προβηγκία, το Chateau La Mascaronne.

Το 2019, άνοιξαν ένα ξενοδοχείο υψηλών προδιαγραφών στο Saint Estephe, το La Maison d’Estournel στον σημείο που βρισκόταν προηγουμένως το Chateau Pomys. Το ξενοδοχείο διαθέτει 14 καλά εξοπλισμένα δωμάτια και σουίτες, ένα εστιατόριο και μπαρ γευσιγνωσίας κρασιού. Επιπλέον, ο Reybier κατέχει επίσης την πολυτελή αλυσίδα ξενοδοχείων, La Reserve. Το λευκό κρασί του Chateau είναι το Cos D’ Estournel Blanc

 

Διαβάστε περισσότερα για το Chateau Cos d’Estournel, στο The Wine Cellar Insider

 

To 2003, παρά την καταπιεστική ζέστη κατά τη συγκομιδή, τα μούρα μπόρεσαν να διατηρήσουν υπέροχη φρεσκάδα, παρέχοντας παράλληλα εξαιρετικό πλούτο. Αυτή η τέλεια ισορροπία μεταξύ ζωντάνιας και καθαρότητας των φρούτων, δώσανε ένα κρασί που ξεχωρίζει. Η επιβλητική μύτη του, προσφέρει ένα πυκνό μπουκέτο με φραγκοστάφυλλα, μαύρα κεράσια, ρόδια, kirsch, γλυκόριζα, άφθονο cassis, βιολέτες, καπνό και αριστοκρατική βελανιδιά. Στην παλέτα ένας συμπαγής φρουτώδης πυρήνας, περιβάλλεται από στρώσεις βελούδινων τανινών, οδηγώντας σε μια επική επίγευση, όπως και η επιμονή των αρωμάτων που αποκαλύπτονται σε crescendo. Η αλήθεια είναι ότι αυτό το κρασί, θέλει πολύ χρόνο από το άνοιγμα της φιάλης για να αναπτύξει το μεγαλείο του. Προτείνεται 2ωρο decanting. Συνόδεψε ιδανικά νουά με σάλτσα κόκκινου κρασιού, μανιταριών. Αλκοόλ 13,5%

Τιμή: 367€ (wine searcher , vivino)

Βαθμολογία: 96%

 

Share this post