Daemon 2013 Οικογένεια Ιερόπουλου μια ultra-premium Νεμέα από τον άρχοντα του κομπολογιού Πολυχρόνη Ιερόπουλο

Περιοχή: Ντούρμπιζα, Π.Ο.Π. Νεμέα

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

O άρχοντας του κομπολογιού, Χρόνης Ιερόπουλος, με όνειρο να παράγει μια Μεγάλη Νεμέα, δημιούργησε ένα πρότυπο οινοποιείο, το 2008, στην καρδιά της ζώνης, επενδύοντας τόσο σε έμπειρους συνεργάτες όσο και σε εξαιρετικά αμπελοτόπια και υπερσύγχρονο εξοπλισμό, δημιουργώντας έτσι τις καλύτερες προϋποθέσεις για την επίτευξη του στόχου του.

Η ομάδα του high end οινοποιείου με σεβασμό στο περιβάλλον, δίνει μεγάλο βάρος, στην όσο το δυνατόν πιο «φυσική» καλλιέργεια του αμπελώνα, διαμορφώνοντας επίσης μια βάση βελτίωσης των διεργασιών για μείωση του Ανθρακικού Αποτυπώματος.

Τις ετικέτες των τριών κρασιών του οινοποιείου(Δαίμων, Άρας και Χρυσόβουλον), επιμελήθηκε ο γνωστός ζωγράφος Σταθόπουλος Γιώργος ο οποίος έχει φιλοτεχνήσει μεταξύ άλλων και τα εξώφυλλα των δίσκων του Μάνου Χατζιδάκη “Αθανασία” και “Ρωμαϊκή Αγορά”.

Το οινοποιείο και τα αμπελοτόπια του Χρόνη Ιερόπουλου επισκεφθήκαμε ένα χρόνο πριν, περίπου, όπου είχαμε την ευκαιρία να διαπιστώσουμε την άκρως επαγγελματική δουλειά που γίνεται από  την ομάδα των συνεργατών του αλλά δοκιμάσαμε και τις ετικέτες του κτήματος σε κάθετη δοκιμή. Πριν από λίγες μέρες ανοίξαμε μια από τις φιάλες που προμηθευτήκαμε φεύγοντας  από το οινοποιείο.

Δείτε περισσότερα για το οινοποιείο της οικογένειας Ιερόπουλου εδώ

To Daemon 2013, εμφανίζεται στο ποτήρι με βαθύ ρουμπινί χρώμα και σύνθετα αρώματα μαύρου κερασιού, βατόμουρων, άγριας φράουλας, kirsch, βιολέτας, μέντας και πικάντικων μπαχαρικών. Με τον αερισμό και το πέρασμα της ώρας, προσθέτει στο σχετικά κλειστό μπουκέτο του αρώματα υγρής γης, δαμάσκηνου και βοτάνων ενώ γίνονται ξεκάθαρα αντιληπτές οι νότες γαλλικής δρυός όπου πέρασε αρκετούς μήνες της ζωής του. Νεαρό με αδαπραγμάτευτα γεμάτο σώμα, αποτέλεσμα της χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, της ωριμότητας του φρούτου και του ψηλού αλκοολικού βαθμού (14%). Η ultra-premium αυτή Νεμέα παίζει ένα ριψοκίνδυνο παιχνίδι με τις ισορροπίες, διαθέτοντας όμως μια άρτια δομή. Η σημαντική δουλειά που γίνεται στον αμπελώνα μαζί με τις βουργουνδικές τεχνικές οινοποίησης και τον high-tech εξοπλισμό, δείχνουν ότι τα πράγματα βρίσκονται στο σωστό δρόμο για τον στόχο που έθεσε ο Χρόνης Ιερόπουλος, αλλά χρειάζεται χρόνο και υπομονή για την απόσταση που έχει να διανύσει.

Τιμή: 49€

Βαθμολογία: 91/100