Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε τα ιταλικά κόκκινα κρασιά είναι να αρχίσετε να τα δοκιμάζετε. Η Ιταλία προσφέρει το τέλειο κόκκινο κρασί για κάθε περίσταση και για κάθε φαγητό: από πίτσα μέχρι ψητό κρέας.

Πολλά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Ιταλίας επισημαίνονται με το όνομα της ονομασίας του κρασιού, συχνά σε συνδυασμό με την ποικιλία του σταφυλιού. Αν έχετε ποτέ αισθανθεί αμήχανα ή μπερδεμένα μπροστά στο ράφι με τα ιταλικά κρασιά σε μια κάβα, τότε  το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεκινήσετε μαθαίνοντας τις βασικές ονομασίες.

 

Τέσσερα ιταλικά κόκκινα κρασιά για ειδικές περιπτώσεις

 

Barolo

Τα Barolo από το Piedmont, είναι αναμφισβήτητα ο βασιλιάς των ιταλικών κόκκινων κρασιών. Φτιαγμένα από το σταφύλι Nebbiolo, τα κρασιά της μικρής αυτής ονομασίας προέλευσης στα βορειοδυτικά της Ιταλίας είναι από τα πιο ανθεκτικά, στο χρόνο, κρασιά του κόσμου. Είτε πρόκειται να τα πιείτε μετά από ένα, πέντε, δέκα ή είκοσι χρόνια, αυτά τα κρασιά αναδεικνύουν τα οφέλη τους μέσα από την ωρίμανση.

Barbaresco

Επίσης παράγεται στο Piedmont και φτιάχνεται από Nebbiolo και θα λέγαμε ότι είναι ότι αν το Barolo είναι ο βασιλιάς, το Barbaresco είναι ο πρίγκηπας. Γνωστά για τη φινέτσα και τα αρώματα τους, τα κρασιά Barbaresco είναι μεταξύ των καλύτερων της Ιταλίας.

Brunello

Τα Brunello di Montalcino από την άλλη, είναι η κορυφή των κρασιών που φτιάχνονται από σταφύλια Sangiovese. Αυτά τα κόκκινα κρασιά της Τοσκάνης, παίρνουν το όνομά τους από την τοπική ονομασία για τα Sangiovese (Brunello) και από το Montalcino, μια μικρή μεσαιωνική πόλη, σε ένα λόφο με θέα την εξοχή της Τοσκάνης. Πρόκειται για σύνθετα κρασιά με απίστευτες δυνατότητες παλαίωσης.

Amarone

Τα Amarone είναι ισχυρά και πυκνά, κόκκινα ξηρά κρασιά, φτιαγμένα από αποξηραμένα σταφύλια στην περιοχή Βένετο της Ιταλίας. Φτιαγμένα από ντόπια, ιταλικά σταφύλια, τα Amarone είναι κρασιά που θαμπώνουν και εντυπωσιάζουν.

Διαβάστε ακόμα: 

Τρία ιταλικά κόκκινα κρασιά που μπορείτε να αγοράσετε για… του χρόνου

Gattinara

Τα Gattinara, είναι γευστικά και συχνά υποτιμημένα κρασιά του Piedmont, με βάση το σταφύλι  Nebbiolo. Συνδυάζονται τέλεια με βραστά και κοκκινιστά, και είναι τα ιδανικά κρασιά για να πιείτε, όσο περιμένετε τα Barolo και τα Barbaresco σας να ωριμάσουν.

Rosso di Montalcino

Τα Rosso di Montalcino, συχνά αναφέρονται και ως “baby Brunello.” Φτιαγμένα από Sangiovese που καλλιεργούνται στην ίδια περιοχή, αυτά τα κρασιά κυκλοφορούν στην αγορά ένα χρόνο μετά τη συγκομιδή, ενώ το Brunello συνεχίζει να ωριμάζει στα κελάρια των οινοποιών.

Chianti Classico

Τα Chianti Classico αναφέρονται στην κλασική, ιστορική περιοχή καλλιέργειας του ιταλικού κόκκινου κρασιού. Παράγονται με ελαφρώς αυστηρότερους κανονισμούς από τα κανονικά Chianti, και συνδυάζονται εύκολα με ένα πλήθος γευμάτων.

 

Δύο ιταλικά κόκκινα κρασιά που μπορείτε να αγοράσετε για την επόμενη εβδομάδα

Barbera d’Asti

Το ιταλικό κόκκινο σταφύλι Barbera, προσφέρει εξαιρετικά κρασιά με έντονη οξύτητα και μαλακές τανίνες. Παράγονται σε αφθονία στο Piedmont και είναι από τα ευχάριστα κόκκινα κρασιά που ικανοποιούν το πλήθος.

Dolcetto d’Alba

Τα Dolcetto είναι επίσης κόκκινα κρασιά από το Piedmont, με πιο αισθητές τανίνες από τα Barbera, αλλά όχι τόσο πολύ όσο τα Nebbiolo. Τα κρασιά Dolcetto,  επιτυγχάνουν μια ωραία ισορροπία.

 

Δύο ιταλικά κόκκινα κρασιά που μπορείτε να αγοράσετε για απόψε

Lambrusco

Ζητήστε από τον τοπικό έμπορο κρασιού, ένα ξηρό Lambrusco από την περιοχή Emilia Romagna και συνδυάστε το με το επόμενο ορεκτικό σας. Ελαφρώς ανθρακούχα, με μια ευχάριστη πικρή γεύση, αυτά τα κόκκινα κρασιά είναι ιδανικά για μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Montepulciano d’Abruzzo

Τα Montepulciano είναι η απάντηση του Abruzzo στα Barbera του Piedmont. Επιδεικνύουν μια ζουμερή γεύση σταφυλιού, με μαλακές, εύκαμπτες τανίνες και αποτελούν τα απόλυτα κρασιά για πίτσα της Ιταλίας. Σιγουρευτείτε όμως ότι δεν θα μπερδέψετε το σταφύλι Montepulciano με το Vino Nobile di Montepulciano, το οποίο είναι ένα κρασί με βάση το σταφύλι Sangiovese,  κοντά στην πόλη του Montepulciano.

Διαβάστε επίσης: