Δοκιμάσαμε και αξιολογήσαμε 43 Ελληνικά ροζέ για το περιοδικό Import
Τα τελευταία χρόνια οι πωλήσεις των ροζέ κρασιών αυξάνονται με ραγδαίους ρυθμούς, αποτελώντας πλέον έναν υπολογίσιμο αντίπαλο στην παραδοσιακή κατανάλωση λευκού κρασιού ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.
Για ποιους όμως λόγους είχαμε αυτή την «έκρηξη» στις πωλήσεις των ροζέ κρασιών τα τελευταία χρόνια;
Το μάρκετινγκ έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο με τις έξυπνες ετικέτες, τις ελκυστικές συσκευασίες και την σύνδεση με κινηματογραφικούς αστέρες, τα οποία συμβάλλουν στη δημιουργία, σε πολλές περιπτώσεις, της αίσθησης, «καλύτερης ποιότητας”.
Το Rosé είναι σίγουρα το “instagrammable” χρώμα. Εκατομμύρια φωτογραφίες στο Instagram φέρουν ετικέτα # rosé,
Tο κοινό είναι πλέον πιο μορφωμένο για το κρασί και γνωρίζει ότι το rosé έρχεται σε πολλά διαφορετικά στυλ με μια ποικιλία γεύσεων για όλες τις περιπτώσεις.
Το ροζέ κρασί δεν είναι μόνο για γυναίκες! Σύμφωνα με στατιστικές, το 47% όλων των καταναλωτών που προτιμούν rosé είναι άνδρες.
Και μπορεί η πρωταθλήτρια χώρα στην παραγωγή ροζέ να είναι η Γαλλία με κυριότερη περιοχή την Προβηγκία που καθιέρωσε το χαρακτηριστικό χρώμα του σολομού ή φλοιού του κρεμμυδιού αλλά τα τελευταία χρόνια υιοθετώντας το Provence στιλ κρασιών, Έλληνες παραγωγοί κυκλοφόρησαν στην αγορά ενδιαφέροντα ροζέ κρασιά ιδιαίτερα απολαυστικά όταν συνδυάζονται με το ανέμελο ύφος των διακοπών. Το ελαφρύτερο χρώμα του σολομού αυτών των ροζέ τείνει να τα κάνει πολύ πιο ελκυστικά για τον καταναλωτή.
Τραγανά, νόστιμα, ψηλής ποιότητας ροζέ απ΄ όλες τις γωνιές της Ελλάδας, φτιαγμένα από ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών ποικιλιών, είναι οι βασικοί παίκτες τόσο σε επιλογές by the glass όσο και σαν συνοδοί σε μια μεγάλη γκάμα φαγητών με ιδιαίτερη αγάπη σε παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως γεμιστά, φασολάκια λαδερά κ.α.
Τα ροζέ είναι κατά κανόνα κρασιά food-friendly. Είναι ευέλικτα στο food pairing γιατί είναι κάτι ανάμεσα στο κόκκινο και το λευκό. Δηλαδή δεν έχουν τόσο ένταση όσο ένα τανικό κόκκινο, που γεμίζει το στόμα αλλά έχουν περισσότερο βάθος από ένα ελαφρύ λευκό κρασί. Αυτό το ευέλικτο προφίλ σημαίνει ότι μπορείτε πάντα να συνδυάσετε ένα ροζέ κρασί με το φαγητό σας, όποιο κι αν είναι αυτό (ψάρι, λαχανικά, κοτόπουλο, ψητά κ.α.). Απλά φροντίστε να σερβίρετε το ροζέ σας δροσερό στο τραπέζι.
Καλή απόλαυση…
Στην τυφλή δοκιμή των Ελληνικών rose που πραγματοποιήθηκε στο Ble Vin ξεχωρίσαμε 15 ετικέτες που συγκεντρώσανε τις ψηλότερες βαθμολογίες. Στην ομάδα επαγγελματιών του κρασιού που δοκίμασε τα δείγματα, συμμετείχαν: Θεολόγος Πλακόπουλος (Sommelier Danai Beach Resort & Villas), Παύλος Τριλυράκης (DipWSET, Wine Consulting Services), Βασίλης Γαλανός (Sommelier, Wine Consultant, Wine & Food editor), Ανέστης Χαιτίδης (Οινολόγος και Τεχνολόγος Ποτών, Co-Owner στην εταιρεία The Winehouse), Σάββας Κυριακίδης ( Δημοσιογράφος, Sommelier), Θοδωρής Παλακίδης (F&b manager Daios Luxury living boutique hotel)
THEMA Rose 2020 Pavlidis
Αυτό το κρασί είναι το αποτέλεσμα της ανάμειξης δύο μεθόδων ροζέ οινοποίησης: επαφής με τις φλούδες σταφυλιώνTempranillo, σε χαμηλή θερμοκρασία και έκθλιψη και με την μέθοδο “saignée” από δεξαμενή. Ροδί χρώμα, φρουτώδης μύτη με αρώματα φράουλας, φρούτα του δάσους, μύρτιλα και ανθικές νότες. Τελειώνει με ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.
Κτήμα Χατζηγεωργίου Λημνία Γη
Λημνιό και Μοσχάτο Αλεξανδρείας σε μια πετυχημένη συνύπαρξη στο ροζέ του Κτήματος Χατζηγεωργίου. Γλυκά αρώματα κόκκινων φρούτων και διάσπαρτες ανθικές νότες στο φινετσάτο αυτό ροζέ από το νησί του Ηφαίστου.
Oenops Wines, Apla Rose
Ένα blend από Ξινόμαυρο, Λημνιώνα και Μαυρούδι από την Βόρεια Ελλάδα, προσφέρει στην μύτη όμορφα αρώματα φράουλας, κερασιού και απαλές νότες ντομάτας που γίνονται εντονότερα αντιληπτές στο στόμα. Ισορροπημένο με χαρακτηριστική οξύτητα και απολαυστική επίγευση.
Dianthos Boutari 2020
Dianthus arboreus επιστημονικά είναι το γνωστό γαρύφαλλο ή σύμφωνα με τη μυθολογία ο «ανθός του Δία”. Ένα ροζέ κρασί από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια της Νάουσας με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων και λουλουδιών, δροσιστική οξύτητα και επίγευση κόκκινων φρούτων.
Euphoria 2020 Αμπελώνες Μάρκου
Από την προσφιλή ποικιλία Αγιωργίτικο το κρασί αυτό τροφοδοτεί την μύτη με αρώματα φρέσκων σμέουρων, φράουλας, εσπεριδοειδή και μανταρίνι τα οποία συμπληρώνονται από απαλές νότες λευκών λουλουδιών. Νόστιμο και τραγανό στον ουρανίσκο με αξιόλογη δομή και διάρκεια.
L’ Esprit du Lac — Ktima Kir-Yianni
Λευκόσαρκα ροδάκινα, αγριοφράουλες, φυτικότητα, όμορφες ανθικές και βοτανικές νότες ξεπηδούν από το ποτήρι του ροζέ αυτού Ξινόμαυρου. Η φυτικότητα παρούσα και στον ουρανίσκο μαζί με γυαλισμένα φρούτα και μια ελαφριά αίσθηση τανινών, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του καλοφτιαγμένου αυτού ΠΟΠ ροζέ.
Dourakis Winery ‘Kudos’Rose
Kudos είναι η λέξη που σημαίνει υψηλή αναγνώριση ή έπαινο για εξαιρετικά επιτεύγματα. Το Grenache Rouge εδώ, γοητεύει την μύτη με αρώματα φράουλας, κερασιού, lime και άσπρων λουλουδιών. Στον ουρανίσκο πολύ καλή ωριμότητα φρούτων, διαπερνάται από την άγρυπνη οξύτητα, οδηγώντας απροβλημάτιστα σε μια απολαυστική επίγευση.
Moschopolis 8
Syrah και Ξινόμαυρο, με την φινετσάτη επιρροή του βαρελιού όπου παρέμεινε για 8 μήνες, προσφέρουν στην μύτη πολύπλοκα για ροζέ αρώματα ώριμων φρούτων, γκρέιπφρουτ, λεμονόχορτου και νότε καραμέλας βουτύρου. Λιπαρό, στρογγυλό με μια υποψία τανικότητας στον ουρανίσκο, τελειώνει με μακρά επίγευση κονφί φρούτων.
Raptis Estate Merlin
Μια ενδιαφέρουσα έκφραση της ποικιλίας Merlot με απαλό χρώμα του σολομού, γλυκά αρώματα φρούτων, κρεμώδη υφή στον ουρανίσκο και υποστηρικτική οξύτητα χαρακτηρίζουν αυτό το καλοδομημένο ροζέ κρασί.
Κτήμα Άλφα ροζέ 2020
Στην μύτη το high-end αυτό ροζέ, συστήνεται με φινετσάτα αρώματα φράουλας, ροδιού, φραγκοστάφυλου, ροδάκινου και έναν απαλό υπαινιγμό εσπεριδοειδών και βοτάνων. Στρογγυλό με αξιοσημείωτη υφή και μια συνεχή, ισορροπημένη διαδρομή μεταξύ των φρούτων και της οξύτητας μέχρι την ελκυστική φρουτώδη επίγευσή του.
Bosinakis Winery Ieria 2020
Ροδοπέταλα, φραγκοστάφυλο και λευκά λουλούδια, κάνουν μια όμορφη εισαγωγή για την απολαυστική συνέχεια στον ουρανίσκο. Ελαφρύ, με φινετσάτα φρούτα και ανοιξιάτικα άνθη, διαθέτει επίσης την χαρακτηριστική οξύτητα της ποικιλίας που συμβάλει στην φρεσκάδα του.
Kir Yianni Akakies
Κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων με κυρίαρχο της φράουλας, φρεσκοκομμένων κερασιών, μικρών φρούτων του δάσους και απαλές νότες ντομάτας. Γοητευτικό και στο στόμα, με ωραίο όγκο και χαρακτηριστική επίγευση που θυμίζει μαρμελάδα ντομάτας.
Αμπελώνες Θυμιόπουλου Rose De Xinomavro 2020
Ένα ροζέ με εκφραστικά αρώματα κερασιών, φράουλας και λιαστής τομάτας έρχονται αυθόρμητα στην μύτη. Η τρίμηνη παραμονή του σε παλιό δρύινο βαρέλι, πρόσθεσε στο κρασί αρωματική πολυπλοκότητα, δομή, αλλά και μια διακριτική αίσθηση τανικότητας.
Moi je m’en Fous Domaine Monsieur Nicolas
Το funky αυτό ροζέ από Μοσχάτο Αμβούργου προσφέρει στην μύτη έντονα αρώματα τριαντάφυλλου, εσπεριδοειδών και φραγκοστάφυλου, ενώ στο στόμα το «ανέμελο» αυτό ροζέ, τόσο σε packaging, όσο και σε προφίλ, διαθέτει κομψότητα και αρμονία.
Σέμελη Ορεινός Ήλιος ροζέ
Ο Ορεινός Ήλιος της Νεμέας, βοηθάει στην ωρίμανση των σταφυλιών Αγιωργίτικου, τροφοδοτώντας τα με ζωηρή οξύτητα που τονίζει τα αρώματα κερασιών, φράουλας και μύρτιλου. Ισορροπημένο μέχρι την φρουτώδη επίγευσή του.
Αναστασία ροζέ Κτήμα Μανωλεσάκη
Cabernet Sauvignon και Μοσχόμαυρο συνεργάζονται για την παραγωγή ενός ημίγλυκου ροζέ κρασιού που διαθέτει αρώματα γλυκών κερασιών, μαρμελάδας φράουλας, γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο και νότες λουλουδιών που παραμένουν ευχάριστα μέχρι την τελευταία γουλιά.
Lykos Winery Πανσέλοινος ροζέ
Χαρμάνι Grenache Rouge και Syrah, παρουσιάζεται στο ποτήρι με ελαφρύ χρώμα φλούδας του κρεμμυδιού. Στην μύτη εκπέμπει ήπια αρώματα κερασιού, ροδιού και φράουλας που γίνονται εντονότερα αισθητά στο στόμα με την βοήθεια της οξύτητας.
SEMELI DELEAR
Ροζέ του σολομού χρώμα στο ποτήρι, με φρουτώδες νότες κερασιού και passion fruit αλλά και φευγαλέες ανθικές νότες. Ο όγκος και η δομή του Syrah συνεργάζονται εδώ με την τσαχπινιά του Grenache, για ένα αρμονικό, ευχάριστο γευστικά αποτέλεσμα.
