Domaine Dalamara Negoska 2007 Vin de Pays
Χρώμα βαθύ ρουμπινί
Μύτη μέτριας έντασης με κεράσι, ανθικότητα, στοιχεία βαρελιού και παρά την ένδειξη τών 12,5%, ελαφρώς αλκοολική.
Σώμα μετρίου όγκου με στυφή αίσθηση από τις στεγνές τανίνες, γνώρισμα άλλωστε της ποικιλίας. Το βαρέλι ζωηρό ,το φρούτο απομονώνεται σε κόκκινο κεράσι, κράνο και μικρό ίχνος από άγριο τριαντάφυλλο, (δεν μοιάζει όμως και τόσο πολύ με το γνωστό άνθος, αλλά με έναν υπόγλυκο στυφό καρπό που φέρνει ,οπτικά τουλάχιστον,σε μικρό βελανίδι).Οξύτητα προς μέτρια.
Η ισσοροπία όχι στο καλύτερο δυνατό επίπεδο λόγω της κυρίαρχης και δεσποτικής αίσθησης των τανινών.
Η επίγευση παραπάνω από μέτρια, αλλά και εκεί βρίσκουμε τις τανίνες να διαφεντεύουν.
Δύσκολο κρασί με ατίθασο χαρακτήρα, που δεν φτιάχτηκε για εμπορική διαδρομή.Αν και η ποικιλία είναι ενδιαφέρουσα ,χρειάζεται να μελετηθεί πολύ παραπάνω, με κοπιώδη δουλειά στο αμπέλι (γιατί το καλό κρασί γίνεται κυρίως εκεί..) , για να βρεθούν οι ισσοροπίες της.
Δοκιμάστηκε με μοσχαρίσια πλευρά με πετιμέζι και μπαχαρικά στο φούρνο, συνοδεία πολέντας με δενδρολίβανο, χωρίς να μας αφήσει παραπονεμένους. Αλκοόλ 12,5%. Καλύτερο 2015-2018
Τιμή: 25€
Βαθμολογία: 85/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
