Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 2004 σε μια χρονιά πρόκληση για τους παραγωγούς ερυθρής Βουργουνδίας

Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία

Ποικιλία: Pinot Noir

Το Domaine Jean Grivot είναι ένα domaine 42 acre στο Clos de Vougeot, στη Cote de Nuits της Βουργουνδίας. Η οικογένεια Grivot καλλιεργεί σταφύλια και παράγει κρασί στην περιοχή από τον 17ο αιώνα. Σήμερα το ακίνητο διευθύνεται από τον Etienne Grivot που εργάστηκε στην αμπελουργία στην Καλιφόρνια και σε άλλες περιοχές της Γαλλίας πριν αναλάβει το domaine. Ο Étienne Grivot και η σύζυγός του Marielle ανέλαβαν το 1987 από τον πατέρα του Étienne τον Jean Grivot. Το Domaine Jean Grivot διαθέτει κομμάτια Grand Cru στο Richebourg, στο Clos de Vougeot και το Echezeaux, καθώς και Premier Crus στο Vosne-Romanee και στο Nuits-Saints-Georges.

Το Richebourg είναι ένας αμπελώνας μεγάλου μεγέθους 74 στρεμμάτων στο Cote de Nuits, στην κοινότητα Vosne-Romanee. Ο αμπελώνας βρίσκεται ακριβώς στα βόρεια του La Romanee και του Romanee-Conti σε υψόμετρο από 260 έως 280 μέτρα. Το έδαφος είναι μίγμα αργίλου, βότσαλου, ασβεστόλιθου και άμμου. Το Richebourg περιλαμβάνει την υποενότητα του Les Veroilles-sous-Richebourg. Κύριοι ιδιοκτήτες γης του Richebourg είναι το Domaine de la Romanee-Conti, με 35,5 στρέμματα. Leroy, με 7,8 στρέμματα. και Gros Frere et Soeur, με 7 στρέμματα.

Το Richebourg grand cru του Domaine Jean Grivot, αποκτήθηκε από τον πατέρα του Étienne το 1984. Η συνολική εκμετάλλευση είναι μόλις 3,1 στρέμματα από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1949.

Οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι πυκνά και καλλιεργούνται βιολογικά χωρίς πιστοποίηση, ενώ ο στόχος είναι ισορροπία και καθαρή έκφραση του terroir. Η αλκοολική ζύμωση είναι αυθόρμητη και η μηλογαλακτική γίνεται στο βαρέλι. Ανάλογα με τον τρύγο, το ποσοστό της νέας βελανιδιάς είναι περίπου 40-70%% για τα grand cru.

Μπορεί το 2004 να μην ήταν μια από τις κορυφαίες σοδειές που είδε το Domaine Jean Grivot -και το ίδιο ισχύει για τα περισσότερα ερυθρά της Cote de Nuits και Cote de Beaune, αλλά το gran cru αυτό κρασί έχει τον τρόπο να είναι εκπληκτικό ακόμα και όταν οι αστάθμητοι παράγοντες δεν είναι και τόσο ευνοϊκοί.

Καταιγίδες και μερικές φορές χαλάζι, σηματοδότησαν ένα πολύ άθλιο καλοκαίρι που προκάλεσε ιδιαίτερα αξιοσημείωτη ζημιά στις 19 Ιουλίου και 23 Αυγούστου – ειδικά γύρω από το Pommard / Volnay και στα βόρεια της Côte de Nuits μέχρι το Chambolle Musigny. Το σύστημα κατά των χαλαζιού που πετάει πυραύλους στα απειλητικά σύννεφα έχει εγκαταλειφθεί στην Βουργουνδία λόγω έλλειψης οικονομικής στήριξης.

Όσο πιο ώριμα τα σταφύλια, τόσο πιο πιθανό είναι ότι το χαλάζι θα σπάσει τις φλούδες, εκθέτοντας τα σταφύλια σε σήψη. Έτσι οι καταιγίδες του Αυγούστου προκάλεσαν ιδιαίτερη ζημιά αλλά μπορεί και όχι, όπως υποστηρίζει ο Jacques Lardière, ο μακρόχρονος οινοποιός του Louis Jadot. Το χαλάζι μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του προκύπτοντος οίνου, και όχι μόνο επειδή μειώνεται η στρεμματική απόδοση. Τα μικρά σημάδια που μπορεί να εκδηλωθούν, προκαλούν τα σταφύλια να παράγουν την ένωση ρεσβερατρόλη ως αμυντικό μηχανισμό, το οποίο μπορεί να προσθέσει επιπλέον ζωντάνια και πλούτο στο κρασί. Αναφέρει την ανωτερότητα της σοδειάς του 1989 σχετικά με τα ίδια κρασιά που παράχθηκαν με τον -χωρίς χαλάζι- τρύγο του 1990 ως απόδειξη αυτού. Σίγουρα το Pommard Rugiens του Jadot 2004, από ένα μέρος του αμπελώνα που επηρεάστηκε άσχημα από το χαλάζι, ήταν ένα εντυπωσιακό κρασί και υπάρχουν πολλά ελκυστικά Pommards και Volnays του 2004, ανεξάρτητα από το πόσο άσχημα κτυπήθηκαν από το χαλάζι αυτά τα γειτονικά χωριά.

Το Richebourg Grand Cru 2004 του Domaine Jean Grivot που δοκιμάσαμε πρόσφατα είναι ένα σταθερό, ισχυρό κρασί, αρκετά συμπυκνωμένο για τον τρύγο, που προσφέρει αρώματα μαύρων φρούτων, βιολέτας, μαύρου τσαγιού, μπαχαρικών και απαλές νότες ορυκτού. Βέβαια ο 2ωρος αερισμός του κρασιού στην καράφα Riedel Sommeliers Black Tie Amadeo “άνοιξε” το μπουκέτο, πρόσθεσε ένταση στο μαύρο φρούτο και εξομάλυνε κάποιες “ατίθασες” άκρες. Στον ουρανίσκο εμφανίζεται με δυναμική old school διάθεση, ώριμες, σφριγηλές τανίνες, σταθερότητα και μακρά επίγευση. Πολύ καλή, αριστοκρατική Βουργουνδία αλλά δυσανάλογα ακριβή.

Τιμή: 620€

Βαθμολογία: 94/100