Domaine Michel Noellat et Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2015
Περιοχή: (Morey-Sainte-Denis, Cote de Nuits), Βουργουνδία, Γαλλία
Ποικιλία: Pinot Noir
Το Domaine Michel Noellat et Fils ανήκει στην πέμπτη γενιά της οικογένειας που διαχειρίζεται σήμερα το κτήμα που ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα: τα δύο αδέλφια Alain και Jean-Marc διαδέχθηκαν τον πατέρα τους μετά το θάνατό του το 1990. Το domaine καλύπτει 27 εκτάρια τα οποία βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό σε πολλά ευγενή εδάφη της Côte de Nuits. 20 διαφορετικές ονομασίες προέλευσης, 4 αντιπροσωπευτικά ονόματα. Το “Clos de Vougeot”, φημισμένη περιοχή της Βουργουνδίας, ένας τεράστιος αμπελώνας 50 εκταρίων, χωρισμένος σε αρκετούς ιδιοκτήτες, βρίσκεται ανάμεσα στο Vosne-Romanée και το Chambolle-Musigny. Το Clos καθαρίστηκε και περιτοιχίστηκε από τους μοναχούς του Cîteaux στα τέλη του 12ου αιώνα. Κατασκεύασαν το κάστρο που στεγάζει τώρα την Αδελφότητα των Ιπποτών Ταστεβιν.
Λαμπερό βαθύ κόκκινο. Γλυκά περίπλοκα αρώματα στην παλέτα που θυμίζουν ένα πρωινό της άνοιξης με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, λουλουδιών και μπαχαρικών. Ξεδιπλώνεται μεγαλοπρεπώς. Υγρό, σαρκώδες, αφήνει μια αίσθηση φινέτσας και πληρότητας που διαρκεί πολύ στο στόμα. Αυτό το Clos de Vougeot Grand Cru μπορεί ήδη να εκτιμηθεί, αλλά θα προσφέρει όμορφα συναισθήματα μετά από μια δεκαετία φροντίδας.
Για να συνοδεύσει τον πλούτο των γεύσεων του, θα επιλέξει ένα τρυφερό κρέας, όπως ένα ψητό μοσχάρι με μανιτάρια ή ένα κυνήγι με σάλτσα. Θα είναι επίσης σε απόλυτη αρμονία με τυριά όπως το CITEAUX.
Εισαγωγή/διάθεση: Fine Wines, Σποράδων 4, Θεσσαλονίκη τηλ. 2313 007723
