Το Domaines Barons de Rothschild Lafite λανσάρει νέο κρασί-σύμβολο της Χιλής
Το Viña Los Vascos της Χιλής, μέρος του Domaines Barons de Rothschild (DBdR) Lafite, λανσάρισε ένα νέο, «μοντέρνο και σύγχρονο» κρασί, το Cañeten, το οποίο θεωρείται το αποκορύφωμα εξερεύνησης 20 ετών, στους παράκτιους πρόποδες της Colchagua.
Το κρασί – ένα μείγμα από 54% Syrah που καλλιεργείται σε γρανιτικά εδάφη, 43% Cabernet Sauvignon και 3% Cabernet Franc – «αντανακλά το terroir και τον τρόπο που εργαζόμαστε», δήλωσε ο οινοποιός Diego Márquez de la Plata κατά τη διάρκεια πρόσφατης γευσιγνωσίας μέσω Zoom. Εξήγησε ότι η ιδέα είναι «να χρησιμοποιήσουμε το κρασί ως παράδειγμα αυτού του τόπου, των γρανιτικών εδαφών και της μοναδικής φρεσκάδας που παράγει».
Αν και το project βρίσκεται μόνο στην αρχή (το 2022 είναι η πρώτη σοδειά που θα κυκλοφορήσει), ο Márquez de la Plata έχει «μεγάλες ελπίδες ότι θα είναι ένα πραγματικά ενδιαφέρον κρασί στο μέλλον».
Αυτό το συναίσθημα αντικατοπτρίζεται και από την εκτελεστική πρόεδρο της DBdR Lafite, Saskia de Rothschild, η οποία το αποκάλεσε «ένα κρασί που σπάει τους συμβατικούς κώδικες των εμβληματικών κρασιών της Χιλής και ενσαρκώνει τόσο το παρόν όσο και το μέλλον του Los Vascos».
Το έργο είναι αποτέλεσμα εκτεταμένης έρευνας για το terroir, η οποία περιελάμβανε το σκάψιμο εκατοντάδων λάκκων εδάφους για να ανακαλυφθούν περισσότερα για τα σύνθετα εδάφη και την επιλογή των καλύτερων τοποθεσιών και εκθέσεων για κάθε αμπέλι.
Η τεχνική ομάδα ξεκίνησε την αναζήτηση στους πρόποδες των λόφων το 2005 και το 2009 απέκτησε έναν αμπελώνα Cabernet Sauvignon 50 ετών, αλλά έπρεπε να αποφασίσει ποιος θα ήταν ο μελλοντικός αμπελώνας του Los Vascos. Ο Eric Kohler, τεχνικός διευθυντής του Lafite, ο Olivier Tregoat, τεχνικός διευθυντής του Los Vascos και ο αμπελουργός Enrique Marquez έστρεψαν στη συνέχεια την προσοχή τους στην αναζήτηση κατάλληλων εδαφών, κλίσεων και έκθεσης στην κοιλάδα και το 2013 ίδρυσαν τον αμπελώνα La Aguina μετά την τεχνική ανάλυση.
Η μοναδική τοποθεσία βρίσκεται ανάμεσα σε δύο κορυφογραμμές στην παράκτια οροσειρά που σχηματίζουν ένα τόξο σε σχήμα ημισελήνου που σηματοδοτεί τα νοτιοδυτικά όρια του Los Vascos, και το μικροκλίμα επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το Cerro Cañetén, την ψηλότερη κορυφή στην παράκτια οροσειρά που βλέπει στην τοποθεσία.
«Σε μια καθαρή μέρα, αν κάνετε πεζοπορία στο Cerro Cañetén, μπορείτε να δείτε ταυτόχρονα τον Ειρηνικό Ωκεανό στα αριστερά και τις Άνδεις στα δεξιά, είναι ένα όμορφο μέρος», είπε.
