Donnhoff 2010 Oberhauser Leistenberg Riesling kabinett

Χρώμα μέτριο λεμονί. Μύτη χαμηλής προς μέτριας έντασης ,απολύτως σύμφοιτη με τα αρώματα της ποικιλίας: σταφύλι, ώριμο μήλο, λευκά άνθη ακακίας  μπλέ σχιστόλιθος, αλλά και μια ιδιόρρυθμη οσμή που προσιδιάζει σε βρεγμένο σανό, χωρίς να αποτελεί οινολογικό πρόβλημα.
Ελαφρύ προς μέτριο σώμα με μόλις 8,5% αλκοόλ και ημίξηρη αίσθηση. Εικάζω ότι τα σάκχαρα είναι πάνω από 5 gr/l, ίσως 6 ή 7, αλλά σίγουρα πάνω από 2 gr/l τρυγικού οξέως περισσότερο από τον τελικό αριθμό σακχάρων, αλληλοεξουδετερώνονται με ένα διηνεκή σφιχτό εναγκαλισμό που οδηγεί σε μια διελκυστίνδα, όπου στο ένα άκρο είναι η εξαιρετικά υψηλή αλλά συγκεκαλυμένη οξύτητα και στο άλλο η γλύκα.
Δυνατά τα θέλγητρα του κρασιού, δυστυχώς δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί η αγοραία έκφραση περί ηδονισμού…
Στον ουρανίσκο μους λεμονιού, τάρτα λεμονιού, συμπυκνωμένος χυμός μήλου golden,πράσινο μήλο, καραμελωμένη φλούδα lime, υποψία κομπόσταw ανανά, γκρέιπφρουτ, ώριμο πορτοκάλι, και ναι, σταφύλι. Και όλα αυτά σε ένα δολομιτικό υπόστρωμα, που συμπαρομαρτούντως του σχιστόλιθου, δίνουν ένα ισχυρό αποτύπωμα του terroir.
Ο σπουδαίος sommelier Rajat Parr, στο βιβλίο του τον αναφέρει σαν έναν απο τους καλύτερους Γερμανούς παραγωγούς, και την απλή του ετικέτα, ως το καλύτερο value for money Riesling. Σίγουρα κάτι θα ξέρει…
Αισθησιακό και σοφιστικέ Riesling, σίγουρα θα ανταμείψει περισσότερο ύστερα από μερικά χρόνια.
Επίγευση μακρά, όσο μακρύ είναι και το χαμόγελο που αφήνει.
Το έπινα ευχαρίστως και μόνο του. Θα ήταν όμως εξαίσιο με βασιλικά καβούρια, με μεγάλες καραβίδες στη σχάρα και με μια ντελικάτσια που όποιος την έχει δοκιμάσει, δεν πρόκειται να την ξεχάσει ποτέ: μικρές ποταμίσιες καραβίδες, τέλεια προσομοίωση του θαλασσινού εξάδελφου τους αστακού. Ανυπέρβλητες.  Αλκοόλ 8,5%. Καλύτερο 2013-2025 8,5%
Τιμή: 23 ευρώ

Βαθμολογία: 92/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας