Είναι το κρασί της Μολδαβίας το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της Ευρώπης;
Η Μολδαβία, που βρίσκεται ανάμεσα στη Ρουμανία και την Ουκρανία, έχει ένα κρυμμένο όπλο – την αμπελοκαλλιέργεια.
Παρά το μικρό μέγεθος της χώρας, παρήγαγε πάνω από δύο εκατομμύρια εκατόλιτρα οίνου το 2018, καθιστώντας την, τη 11η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής οίνου στην Ευρώπη. Με μια ιστορία κρασιού που εκτείνεται χιλιάδες χρόνια πίσω, η Μολδαβία είναι ο τέλειος εναλλακτικός προορισμός για να γνωρίσετε τα παγκοσμίου φήμης οινοποιεία της που συνδυάζονται με πλούσια ιστορική κληρονομιά.
Τα αμπέλια είναι καλά προσαρμοσμένα στη Μολδαβία, με τις ηλιόλουστες πεδιάδες, γόνιμο χώμα και ήπιο κλίμα. Τα πρώτα αμπέλια καταγράφονται στη Μολδαβία ήδη από το 7000 π.Χ. Στο χωριό Varvarovca βρέθηκαν σπόροι σταφυλιού από το 2800 π.Χ. Είναι δίκαιο να πούμε ότι το κρασί της Μολδαβίας είναι μια αρχαία παράδοση και αυτή είναι μια ιστορία που έχουν διατηρήσει οι Μολδαβοί, ανέπαφη κατά τη διάρκεια των αιώνων.
Διαβάστε σχετικά: Στη Μολδαβία το πρώτο Wine Airport
Κατά τη διάρκεια της τσαρικής ρωσικής αυτοκρατορίας, η περιοχή της Μολδαβίας ήταν ευνοημένη. Ο Τσάρος Αλέξανδρος Β, που ήταν μεγάλος υποστηρικτής του κρασιού της Μολδαβίας, δημιούργησε εκεί το Bessarabian school της φυτοκομίας που ανέπτυξε νέους αμπελώνες και βοήθησε να δημιουργηθούν χιλιάδες εκτάρια για ρώσους καταναλωτές. Η αυτοκρατορική οικογένεια Romanov είχε επίσης στενούς δεσμούς με την περιοχή και δημιούργησε το οινοποιείο Romanesti, το οποίο συνέχισε να είναι φημισμένο στη σοβιετική εποχή.
Κατά τη σοβιετική εποχή, η μολδαβική βιομηχανία οίνου γνώρισε άνοδο, τουλάχιστον όσον αφορά την ποσότητα, αν και όχι πάντα για την ποιότητα. Ωστόσο, αυτό ήταν άγνωστο στον υπόλοιπο δυτικό κόσμο. Στη δεκαετία του 1980 τα οινοποιεία κάλυπταν 200.000 εκτάρια, δηλαδή το 16% της συνολικής έκτασης της χώρας. Το κρασί ήταν προσαρμοσμένο ειδικά για τις ρωσικές γεύσεις, ειδικά τα γλυκά λευκά.
Ωστόσο, ο κλάδος αντιμετώπισε σύντομα σημαντικά εμπόδια. Η εκστρατεία κατά του αλκοολισμού του Μιχαήλ Γκορμπατσόφ στα τέλη της δεκαετίας του 1980 έπληξε σκληρά τη βιομηχανία και η διάλυση της ΕΣΣΔ, είχε ακόμη πιο έντονο αντίκτυπο. Τα ζητήματα με τη μεταρρύθμιση και την ανακατανομή της γης, συγκρούστηκαν με την απελπιστική ανάγκη να βρεθούν και να εξυπηρετηθούν νέες αγορές.
Μετά την απαγόρευση των Γεωργιανών και Μολδαβικών κρασιών το 2006 στη Ρωσία και περαιτέρω απαγορεύσεις το 2013 μετά την ανακοίνωση της πρόθεσης της Μολδαβίας για ένταξη στην ΕΕ, έγινε σαφές ότι η βιομηχανία είχε ανάγκη ανάπλασης. Χρειάστηκε να ανταποκριθεί στις νέες προτιμήσεις γεύσης και σε μια ευρύτερη αγορά.
Πολλοί παραγωγοί στη μολδαβική βιομηχανία οίνου ήταν σε θέση να το κάνουν αυτό χωρίς πρόβλημα. Το 2004, το 90% των εξαγωγών της χώρας πήγαινε σε προ-σοβιετικά κράτη. Ο αριθμός αυτός ανέρχεται σήμερα σε μόλις 30%.
Διαβάστε ακόμα: ΜΟΛΔΑΒΙΑ: Διοργανώθηκε αγώνας δρόμου 10 χλμ. στο μεγαλύτερο κελάρι του κόσμου
Υπάρχει μια νέα εστίαση στα ξηρά κρασιά και μια ανοδική στροφή στην ποιότητα, με προσοχή στις νέες, πιο προσοδοφόρες αγορές. Οι επενδυτές συνεργάζονται με τα οινοποιεία και η τουριστική βιομηχανία καταβάλλει σημαντικές προσπάθειες για να ενισχύσει τη φήμη της, και δικαίως.
Ένα παράδειγμα καλής πρακτικής είναι το οινοποιείο Purcari Wineries.
Το 2018, η εταιρία Purcari αυξήθηκε στα 186,2 εκατομμύρια ρουμανικά lei (40 εκατομμύρια ευρώ) μέσω μιας δημόσιας προσφοράς του 49%, στο Χρηματιστήριο του Βουκουρεστίου: ήταν το πρώτο οινοποιείο της Μολδαβίας που επιδίωξε αύξηση των επενδύσεων μέσω των κεφαλαιαγορών. Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλός του, Victor Bostan, δήλωσε ότι θέλει να κάνει το Purcari το κορυφαίο οινοποιείο στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη.
Η Μολδαβία φιλοξενεί επίσης μερικά από τα μεγαλύτερα κελάρια στον κόσμο.
Οι υπόγειες στοές στο Mileştii Mici, που βρίσκονται μόλις 20 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα Chişinau, είναι ένα εξαιρετικό κατασκεύασμα με μήκος 200 χιλιομέτρων και 80 μέτρα βάθος.
Ίσως το πιο γνωστό υπόγειο αξιοθέατο όμως είναι η Cricova, που ιδρύθηκε το 1952, μια πραγματική υπόγεια πόλη του κρασιού που είναι πιθανότατα το δημοφιλέστερο τουριστικό αξιοθέατο της Μολδαβίας. Εκεί παράγεται η Brut Méthode Champenoise – που απαιτεί μια δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι – το οποίο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο κρασί.
