Είναι χαλασμένο ένα μπουκάλι κρασί αν το κρασί έχει διαρρεύσει από το φελλό;

Είναι χαλασμένο ένα μπουκάλι κρασί αν το κρασί έχει διαρρεύσει από το φελλό;

Ο μόνος ασφαλής τρόπος για να διαπιστώσουμε εάν ένα κρασί έχει χαλάσει ή όχι είναι να το μυρίσουμε και να το δοκιμάσουμε, αλλά ένας φελλός που στάζει δεν είναι καλό σημάδι. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους το κρασί μπορεί να έχει διαρρεύσει μέσα ή γύρω από έναν φελλό: Ο φελλός μπορεί να ήταν ελαττωματικός. Θα μπορούσε επίσης να έχει συρρικνωθεί ως αποτέλεσμα της ξηρής ατμόσφαιρας όπου βρίσκεται αποθηκευμένο. Εάν το μπουκάλι εκτεθεί σε θερμότητα, αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει τη διόγκωση του κρασιού και το πέρασμα του μέσα ή γύρω από τον φελλό.

Το κρασί θα μπορούσε να είναι τέλειο, αλλά όσον αφορά τα ελαττώματα, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε, καθώς μπορεί να σχετίζονται με φελλό που έχει διαρροή. Εάν το κρασί περνά μέσα από ή γύρω από το φελλό, τότε αυτό σημαίνει ότι πιθανότατα εισέρχεται και οξυγόνο. Η υπερβολική έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει την οξείδωση ενός κρασιού και η μυρωδιά του να είναι όπως μια φέτα μήλου που έχει αρχίσει να γίνεται καφέ. Ή ίσως το κρασί θα έχει τη γεύση «μαγειρεμένο» ως αποτέλεσμα της υπερβολικής έκθεσης στη ζέστη. Σε κρασιά που έχουν υποστεί ζέστη, οι γεύσεις των φρέσκων φρούτων μπορούν να αντικατασταθούν από μαγειρεμένα φρούτα. Ανεξάρτητα από αυτό, δεν υπάρχει φόβος ότι το ελαττωματικό κρασί θα σας προκαλέσει κάποιο πρόβλημα στην υγεία – μπορεί απλώς να μην έχει τόσο υπέροχη γεύση όσο θα έπρεπε.

Share this post