Emilia Silva 2007
Περιοχή: Π.Ο.Π. Δαφνές
Ποικιλία: Λιάτικο
Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας του οινοποιείου Silva, το κρασί αυτό προκύπτει από το λιάσιμο των σταφυλιών για 6-8 ημέρες, την ξεχωριστή οινοποίηση του και την παραμονή του για 24 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια.
Σε ένα ασυνήθιστο μπουκάλι 500ml, το Silva Emilia έχει ένα βαθύ χάλκινο χρώμα ενώ στη μύτη προσφέρει μεθυστικά αρώματα σταφίδας αποξηραμένων δαμάσκηνων, κόκκων καφέ, χαρουπιού και καραμελωμένης ζάχαρης που συνοδεύονται από αρώματα γλυκών μπαχαρικών και απαλή αίσθηση πτητικής. Στο στόμα τα 165 περίπου γραμμάρια σακχάρων σε συνδυασμό με την ψηλή οξύτητα -που κοντεύει τα 9gr/l) και τα έντονα αρωματικά του χαρακτηριστικά δημιουργούν ένα πανέμορφο mouthfeel που οδηγήται σε μακριά γλυκιά επίγευση. Αλκοόλ 13,4%.
Διαβάστε εδώ σχετικά με την πρόσφατη έκθεση Κρητικών κρασιών ΟΙΝΟΤΙΚΑ.
Τιμή:
Βαθμολογία: 18+(92/100)
