Emphasis Tempranillo 2009 Κτήμα Παυλίδη
Περιοχή: Κοκκινόγεια Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλία: Tempranillo
Μπορεί το Tempranillo να βρίσκεται στις 10 πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες σταφυλιού στον κόσμο, κυρίως από τις φυτεύσεις του στην Ισπανία, στην Ελλάδα όμως είναι ελάχιστα τα στρέμματα και ακόμα λιγότερα τα οινοποιεία που δείχνουν “έμφαση” στην ποικιλία αυτή.
Στο Κτήμα Παυλίδη ο χυμός των σταφυλιών Tempranillo, μεταφέρεται με τη συνδρομή της βαρύτητας σε δρύινα βαρέλια, για 18 μήνες, ενώ η ωρίμανσή του συμπληρώνεται με περαιτέρω 18 μήνες παραμονή στη φιάλη.
Ώριμα μαύρα φρούτα στην μύτη μαζί με νότες δέρματος, γλυκόριζας και γλυκών μπαχαρικών, συμπληρώνονται από λικέρ φρούτων και υπενθύμιση ορυκτού. Στον ουρανίσκο γεμάτο, με αξιόλογη δομή και αρμονία μεταξύ έντασης φρούτων, τανίνης και αλκοόλ, διαθέτει επίσης την κατάλληλη οξύτητα για την υποστήριξη του όγκου του. Με το πέρασμα της ώρας προστίθενται επιπλέον μαρμελαδένιες νότες και κάποια βοτανικά στοιχεία στην σαγηνευτική του παλέτα. Η επίγευση μακρά, φρουτώδης και πικάντικη. Αλκοόλ 14%.
Δείτε το trailer από την τελευταία μας επίσκεψη στο Κτήμα Παυλίδη εδώ
Τιμή: 20.50€
Βαθμολογία: 91/100
