Enotria Ερυθρός 2011 Δουλουφάκης
Ποικιλίες: Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Syrah
Περιοχή: Δαφνές, Ηράκλειο, Κρήτη Π.Γ.Ε.
Το “entry level” ερυθρό κρασί του Οινοποιείου Δουλουφάκης, ένα κρασί με ωρίμασνη μόνο σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη μέτρια (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα, αρχικά φυτικά (καφές) σε συνδυασμό με δέρμα, τα οποία σταδιακά ανοίγουν για να απελευθερώσουν νότες από μαύρα φρούτα (έντονο κεράσι) μαζί με περισσότερο λεπτεπίλεπτα φυτικά αρώματα όπως υγρά φύλλα, ευκάλυπτος, μέντα, όπως και βοτανικές νότες (φασκόμηλο) με τελείωμα από αρώματα πικάντικων μπαχαρικών (μαύρο πιπέρι). Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή, ταννίνες μέτριες (+) και σώμα προς μέτριο, αρωματικά εδώ συναντάμε τα μαύρα φρούτα (κεράσι, φραγκοστάφυλο) μαζί με κόκκινα φρούτα (δαμάσκηνο) σε συνδυασμό με φυτικά (ευκάλυπτος, μέντα) και πικάντικά μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι) και δέρμα με τελείωμα φυτικό που θυμίζει καφέ. Πιείτε το τώρα ή σε 1 με 2 χρόνια. Συνοδεύει κανελλόνια με κιμά. Αλκοόλ 13% vol.
Τιμή: 5,50 ευρώ
Βαθμολογία: 16,5-20 (83/100)
Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας
