Enstikto Grand Collection λευκό 2010 Silva
Περιοχή: Σίβα, Κρήτη
Ποικιλία: Chardonnay 80% – Bιδιανό 20%
Η Κρήτη στο προσκήνιο.
Το enstikto λευκό 2010, οινοποιήθηκε με τη μέθοδο της προζυμωτικής εκχύλισης και ωρίμασε για 4 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Έχει μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, κομψή μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, ευχάριστα αρώματα εσπεριδοειδών, αποξηραμένου βερίκοκου, νεκταρίνια, πέρασμα λουλουδιών ακακίας και διακριτικό βαρέλι, ενώ δεν περνάνε απαρατήρητες νότες αποξηραμένων βοτάνων. Στο στόμα επισφραγίζεται η άψογη συνεργασία των δύο ποικιλιών με το Chardonnay να συνεισφέρει δομή και βάθος και το Βιδιανό να προσθέτει αρωματική πολυπλοκότητα -κάτι που επιτυχημένα φέρει εις πέρας και στη μύτη-. Λεμονάτη οξύτητα, κρεμώδης υφή, αλκοόλ 13,5% και φινετσάτα αρώματα βανίλιας στην μεγάλης διάρκειας επίγευση. Ένα κρασί αριστοκρατικής δομής, ειλικρίνειας και με σημαντική αίσθηση ισορροπίας.
Τιμή: 10€
Βαθμολογία:18-20
