Έρευνα προειδοποιεί: η γήρανση και οι ασθένειες μειώνουν την παραγωγή κρασιού στην Βουργουνδία

Τα κρασιά της Βουργουνδίας μπορεί να γίνουν ακόμα πιο δυσεύρετα, σύμφωνα με νέα αναφορά του οινικού συμβουλίου της περιοχής. Οι ασθένειες στο αμπέλι και οι ολοένα και μικρότερες σοδειές από τους γηρασμένους αμπελώνες είναι το πρόβλημα.

Το μέλλον είναι μια πρόκληση για  την Βουργουνδία, σύμφωνα με μια έκθεση  του Burgundy wine council, BIVB.

Ενώ η ζήτηση για τις Βουργουνδίες είναι ισχυρή, και οι τιμές για τα κορυφαία κρασιά παραμένουν σε υψηλά επίπεδα, το συνολικό μέγεθος της συγκομιδής έχει αρχίσει να συρρικνώνεται – και όχι μόνο λόγω της απειλής χαλαζόπτωσης.

Τα αμπέλια στην Βουργουνδία έχουν γεράσει και οι αποδόσεις έχουν μειωθεί σημαντικά από το 2000, σε συνάρτηση με μια σειρά από άλλους παράγοντες », λέει  η Corinne Trarieux, του Τεχνικού Κέντρου BIVB.

Το πρώτο πρόβλημα σχετίζεται με εκφυλιστικές ασθένειες της αμπέλου, οι οποίες επηρεάζουν σχεδόν το 14% των αμπελώνων και τελικά σκοτώνουν  πολλά αμπέλια. Περισσότερα από 100.000 εκτάρια αμπελώνων σε όλη τη Γαλλία χάθηκαν λόγω  ασθένειας το 2014,  όπως δείχνουν τα στοιχεία της γαλλικής κυβέρνησης.

Επίσης, η  ηλικία των αμπελιών είναι ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα. «Στην Côte d’Or και Saône-et-Loire, το 60% των αμπελιών είναι άνω των 30 ετών. Η μέση ηλικία ενός αμπελώνα στην Βουργουνδία είναι 50 έτη», εξηγεί η Corinne Trarieux, «και αυτό  προκαλεί χαμηλότερες αποδόσεις».

Ο κύκλος εργασιών των αμπελιών είναι κάτω από 1%, σύμφωνα με  την Trarieux. Η αναφύτευση μόνο των νεκρών αμπελιών και όχι ολόκληρης της  περιοχής – «complantation» – είναι ένας παράγοντας που οδηγεί σε χαμηλή παραγωγή.

Η Trarieux κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, οι καλλιεργητές πρέπει να δράσουν προληπτικά.  Οι σχετικά μικρές σοδειές Βουργουνδίας το 2011, το 2012 και το 2013, «έχουν ήδη μειώσει τα έσοδα  ορισμένων οινοποιείων και αυτό τους εμποδίζει να προχωρήσουν σε αναφύτευση», σύμφωνα με την έκθεση.

Αναφέρεται , επίσης, ότι οι ιδιοκτήτες ορισμένων περιοχών της Βουργουνδίας σε Grand Cru ή Premier Cru αμπελώνες δεν θέλουν να μεταφυτεύσουν  το σύνολο της περιοχής και να μειώσουν τα έσοδα τους για τέσσερα ή πέντε χρόνια.

Για να αντιμετωπίσει αυτή την  κατάσταση, η BIVB έχει ξεκινήσει ένα πρόγραμμα για να βοηθήσει τους καλλιεργητές αμπέλου. «Για να αυξήσουμε το δυναμικό  παραγωγής, πολλά πράγματα πρέπει να εφαρμοστούν», είπε η Corinne Trarieux. «Αλλά πρέπει να το κάνουμε με έξυπνο τρόπο για να αποφευχθεί η διακοπή της παραγωγής.»