Estate Argyros 2014 Assyrtiko, French Oak Fermented, Santorni

Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π., Κυκλάδες

Ποικιλία: Ασύρτικο

Κτήμα Αργυρού Βαρέλι, ένα κρασί που εδώ και κοντά δύο δεκαετίες θεωρείται από τους σημαντικότερους εκπροσώπους των λευκών ελληνικών οίνων, με cult πλέον διαστάσεις έχει θέσει ουσιαστικά τις ποιοτικές προδιαγραφές για την ανάπτυξη αντίστοιχων κρασιών στο νησί.

Χρώμα καθαρό, μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Μύτη καθαρή μέτριας (+) αρωματικής έντασης, νεαρή, σχετικά «κλειστή» αρχικά, χρειάζεται χρόνο προκειμένου να αναπτύξει το πλήρες δυναμικό της. Ενδείξεις πολυπλοκότητας. Αρχικά δρύινες νότες ξηρών καρπών, καφέ, μαζί με νύξεις κερήθρας & ορυκτότητα, που περιπλέκονται σε ένα σύνολο από αρώματα γκρέϊπφρουτ (ξύσμα) και λεμονιού σε συνδυασμό με πράσινα φρούτα, κυδώνι, τροπικές νύξεις ανανά καθώς και κάποιες νότες πράσινης πιπεριάς.  Τέλος διακρίνουμε, νότες brioche & μπαχαρένιες νύξεις μαζί με αφεψήματα χαμομηλιού, πλαισιωμένες από νότες καψαλισμένης ηφαιστειακής γης.

Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή, τανίνες μέτριες, αλκοόλ υψηλό, που όμως δεν ενοχλεί, σώμα μέτριο (+) με διακριτή λιπαρότητα και ένταση γεύσης υψηλή.

Αρωματικά στο στόμα κυριαρχούν τα αρώματα πράσινων φρούτων, κυδωνιού που συνδυάζονται με νότες εσπεριδοειδών, νύξεις πράσινης πιπεριάς, πράσινο αμύγδαλο, ενώ έπονται στο τελείωμα νότες δρυός, καβουρδισμένων ξηρών καρπών & καπνού μαζί με αλμυρές υπόνοιες ηφαιστειακής τέφρας.

Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας, με ελαφριά πικράδα που θυμίζει ξύσμα γκρέϊπφρουτ.

Θα εξελίσσεται για τα επόμενα 10 με 15 χρόνια. Αλκοόλ: 13,5%

Τιμή: 17 ευρώ
Βαθμολογία: 91/100

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας