Φελλός και φελλόδεντρα (βίντεο)
Τι είναι ο φελλός;
Ο φελλός είναι ο φλοιός του φελλόδεντρου -Cork Oak tree- (Quercus suber L). Πρόκειται για μια απολύτως φυσική πρώτη ύλη, με μοναδικές ιδιότητες που της προσδίδουν έναν ασυναγώνιστο χαρακτήρα. Είναι ελαφρύ, αδιαπέραστο από υγρά και αέρια, ελαστικό και συμπιέσιμο, παρέχει θερμική και ηχητική μόνωση, είναι επιβραδυντικό πυρκαγιάς και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην τριβή. Επιπλέον, είναι πλήρως βιοδιασπώμενο, ανανεώσιμο και ανακυκλώσιμο.
Χημική σύνθεση φελλού:
suberin (45%) – κύριο συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων, υπεύθυνο για την ελαστικότητα του φελλού.
λιγνίνη -lignin-(27%) – μονωτική ένωση,
πολυσακχαρίτες (12%) – συστατικά των κυτταρικών τοιχωμάτων που συμβάλλουν στον προσδιορισμό της υφής του φελλού.
τανίνες (6%) – πολυφαινολικές ενώσεις υπεύθυνες για το χρώμα.
σεροειδή (5%) – υδρόφοβες ενώσεις που εγγυώνται την αδιαπερατότητα του φελλού.
Δείτε το απόσπασμα από την εκπομπή Γεύσεις και Οίνος.
