Gaja Barbaresco 2011 DOCG

Περιοχή: Barbaresco,Piemonte, Ιταλία

Ποικιλία: Nebbiolo

Ένα τεράστιο οινικό μέγεθος και ένας σπουδαίος κρασάνθρωπος, ο Angelo Gaja από πολλούς θεωρείται ο μεγαλύτερος παραγωγός της Ιταλίας.

Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του Barbaresco, καθώς το όνομά του είναι συνώνυμο μ’αυτό, έχει αναμορφώσει την περιοχή εδώ και δεκαετίες, φέρνοντας καινοτομίες στην οινοποίηση και στη διαχείρηση του αμπελιού που φαντάζαν εξωπραγματικές για το αρτηριοσκληρωτικό κατεστημένο του Piemonte.Τέλειος ισορροπιστής μεταξύ του παλαιού και του νεωτερικού, με τα κρασιά του να αξιώνουν πολύ υψηλές τιμές στην αγορά, χαίρει απεριόριστης εκτίμησης στην παγκόσμια οινική κοινότητα.

Χαρακτηριστικά είναι τα αποσπάσματα από το τελευταίο Ιταλικό ένθετο του Decanter όπου τον τοποθετεί στο πάνθεον μαζί με τους τιτάνες Giacosa, Aldo Conterno και Giacomo Conterno, και το Barbaresco του, μαζί με το επίσης δικό του Langhe Sori Tildin και το Barolo Le Vigne του Sandrone, στα icons της Ιταλίας.

Οι μαρτυρίες μεγάλων εισαγωγέων κρασιού συνεχίζουν την αγιογραφία του, βάζοντας τα κρασιά του στην ίδια status symbol κλίμακα με Latour, Lafite,Petrus κ.τ.λ.

Η επαφή με ένα Barbaresco του είναι παντα μιά πολύ ξεχωριστή εμπειρία, σχεδόν εσωτερική.

Όχι ιδιαίτερα φλύαρη μύτη,πιάνοντας όμως πολύ υψηλά standards, σου μεταγγίζει απίθανα λεπτεπίλεπτα σκούρα ανθικά αρώματα ,πλάι σε αυτά των κόκκινων κερασιών,αγριοφράουλας,cranberries και goji berries.Γλυκά μπαχαρικά με πολύ διακριτική τάση, βλαστική υποψία, ενώ ελλοχεύει ένας υπαινιγμός στάχτης και ασφάλτου.
Στον ουρανίσκο σπινθηροβόλα οξύτητα, που παράλληλα πυροδοτεί και το φυτίλι για να πάρει ζωή το εκφραστικό κόκκινο φρούτο , ενδεικτικό της αραχνοΰφαντης ποιότητας ενός μεγάλου Barbaresco.

Ροδοπέταλα διανθίζουν το -όχι και τόσο εύκολα διακριτό σε πρώτη γευστική ανάγνωση- εύρρωστο σώμα .Διαρθρώνεται μαεστρικά από τις στιβαρές a-la-Gaja δουλεμένες τανίνες, που σημαίνει αρτιότητα, ενώ το 14,5% αλκοόλ περνάει όμορφα στον ιστό του κρασιού.

Κάτι στην πολύ μακρά επίγευση, ανακαλεί στη μνήμη ορυκτό.

Τα πλεονεκτήματα του Barbaresco έναντι του γειτονικού Barolo είναι εμφανή:Ωριμάζοντας 1-2 εβδομάδες νωρίτερα εκεί το nebiolo, συχνά έχει 0,5-1 αλκοολικό βαθμό κάτω, επιδεικνύει μιά σκερτσόζικη θηλυπρέπεια σε σχέση με τα μυώδη,γεμάτα τεστοστερόνη αρρενωπά κρασιά από το αντίπαλο δέος, Barolo. Είναι το ίδιο μακρόβια αλλά συνήθως πιό έτοιμα από τα αδέρφια τους, που πολλές φορές πρέπει να υπομείνεις καρτερία ετών για να τα απολαύσεις.

Ο χρόνος θα το ανταμείψει με μεγαλείο, αλλά ποιός νοιάζεται όταν είναι τόσο υπέροχο τώρα…
Ένα κρασί του διαμετρήματός του είναι πάντα τέλειος καβαλιέρος γιά τεράστια γκάμα φαγητών. Ενδεικτικά, fettuccine ragu μοσχαριού, παντσέτα αγριογούρουνου στο μαντέμι,ψητό αρνι, osso bucco. Καλύτερο 2015-2032 Αλκοόλ 14,5%

Τιμή: 185€

Βαθμολογία: 94/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας