Gentilini 2013 Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Περιοχή: Π.Ο.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Ποικιλία: Ρομπόλα
Χρώμα μέτριο λεμονί με υποψία χρυσών ανταυγειών.
Μύτη μέτριας+ έντασης, όμορφη, θελκτική ,με λεμονανθούς, άνθη σαμπούκο, εσπεριδοειδή ,λάιμ ,κίτρο ,νεράντζι, άγουρα λευκόσαρκα που δείχνουν πράσινο δαμάσκηνο,μαζί με άλλα πράσινα στοιχεία, σπαράγγι, τρυφύλλι και μακρινή θύμηση από σανό.
Εξαιρετικά πικάντικο στο στόμα,με λευκό και πράσινο πιπέρι,τζίντερ,λεμόνι στα καλύτερα όξινά του, συν τα υπόλοιπα στοιχεία μύτης.
Πυκνό σαν ένα δεμάτι με τα προαναφερθέντα σώμα,απίθανη φυσική οξύτητα που μαζί με το -απολύτως επιθυμητό-δεσπόζον ορυκτό που φέρνει σε κιμωλία,είναι συναρμόδια για τη θαυμάσια δομή του και ισορροπία.Το αλκοόλ βέβαια δίνει το τελευταίο απαραίτητο στοιχείο για να συμπληρωθεί το τρίγωνο.
Επίγευση μακρά ,με την κιμμωλία να αναμιγνύεται με το υπόστυφο περιβάλλον της ελαφριάς ταννικότητας, δημιουργώντας ωραίο αποτέλεσμα.
Δοκιμάστηκε με φιλέτο μαγιάτικο επάνω σε σαλάτα φακές με lolo rosso και ρόκα.Όλα μαζί ήταν ”ντυμένα” με γλυκόξινη σάλτσα λάιμ,μουστάρδας,κρέμας βαλσάμικου και πάει λέγοντας ,στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Εκείες της Χαλκιδικής.Ο οίνος όμως έχει μεγάλες δυνατότητες συνύπαρξης με πάμπολα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, αρκεί να μην είναι πολύ βαριά.
Όχι καλή εντύπωση το συνθετικό πώμα.
Άν απομονώσουμε την ποιότητα της ποικιλίας από τα υπόλοιπα αποθαρρυντικά στοιχεία, όπως έλλειψη κρίσιμης μάζας παραγωγής και τους λίγους αξιόπιστους οινοποιούς,έχω την πεποίθηση χρόνια τώρα,ότι στέκεται κοντά -αν όχι ίσα- στην ίδια κλίμακα αξιών με το ασσύρτικο Σαντορίνης, Αγαπημένη ποικιλία που έχει κακοπέσει, παραμεληθεί και παρεξηγηθεί άδικα. Αλκοόλ 13,5% Καλύτερο 2014-2017/18
Άν απομονώσουμε την ποιότητα της ποικιλίας από τα υπόλοιπα αποθαρρυντικά στοιχεία, όπως έλλειψη κρίσιμης μάζας παραγωγής και τους λίγους αξιόπιστους οινοποιούς,έχω την πεποίθηση χρόνια τώρα,ότι στέκεται κοντά -αν όχι ίσα- στην ίδια κλίμακα αξιών με το ασσύρτικο Σαντορίνης, Αγαπημένη ποικιλία που έχει κακοπέσει, παραμεληθεί και παρεξηγηθεί άδικα. Αλκοόλ 13,5% Καλύτερο 2014-2017/18
Τιμή: 9€
Βαθμολογία: 91/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
