Ο Γιάννης Κιόρογλου ο ταλαντούχος Έλληνας σεφ από τη Γαλλική Ριβιέρα στις 18 Μαρτίου στο Canteen!

Το gastronomy festival του Θεσσαλονικώτικου wine restaurant Canteen, συνεχίζεται με τον Έλληνα σεφ που έχει ως βάση, εδώ και χρόνια, τη Γαλλική Ριβιέρα.

Ο Γιάννης Κιόρογλου, που φιλοξενείται την Τετάρτη 18 Μαρτίου στο Canteen και ο οποίος δούλεψε σε αρκετά ελληνικά εστιατόρια, ηγείται μιας ομάδας σαράντα Ελλήνων μαγείρων στο κοσμοπολίτικο La Guérite που βρίσκεται στο νησάκι Σαν Μαργκερίτ, απέναντι από τις Κάνες.

Στα τραπέζια του La Guérite, έχουν καθίσει από τον Αλβέρτο του Μονακό, τον Στίβεν Σπίλμπεργκ και τον Λεονάρντο ντι Κάπριο μέχρι τον Mπόνο των U2 και την Μπιγιονσέ. Ο ταλαντούχος Έλληνας σεφ συνεργάζεται ως σύμβουλος σεφ με πολλά ακόμη διεθνή εστιατόρια, κάνοντας διαδρομές μεταξύ Κανών και Παρισιού ενώ επιμελείται του μενού και σε γαστρονομικά spot σε τουριστικούς προορισμούς στην χώρα μας.

Το signature μενού του Γιάννη Κιόρογλου συνοδεύεται με κρασιά από το Domaine Costa Lazaridi

MENOY (food and wine pairing) 

Ορεκτικά
Pissaladière
Baby κουνουπίδι
Μπαχαρικά
Πίτα σαν Pizza
Sorbet πιπεριάς Φλωρίνης
Με Merlot Ροζέ Domaine Costa Lazaridi

1o πιάτο
Vitello “taramato”
Με Château Julia Ασύρτικο Domaine Costa Lazaridi

2o πιάτο
Λαυράκι σε σάλτσα σπανακόριζο
Με Αμέθυστος Fumé Domaine Costa Lazaridi

3o πιάτο
Φιλέτο Μόσχου
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ, espuma Café de Paris
Οινότρια Γη Syrah – Αγιωργίτικο Costa Lazaridi

Προ-επιδόρπιο
Λεμόνι Amalfi
& Επιδόρπιο
Τσουρέκι 2009
Με απόσταγμα methexis Cigar Domaine Costa Lazaridi

Τετάρτη 18 Μαρτίου στις 21:00
Περιορισμένες θέσεις. Τηλ. κρατήσεων 2310 228520