Γιατί λοιπόν ένα μπουκάλι Petrus κοστίζει χιλιάδες ευρώ;
Μια ερώτηση που κάνουν συχνά όσοι δεν είναι οινόφιλοι, αλλά και πολλοί οινόφιλοι, είναι γιατί ένα μυθικό γαλλικό κρασί όπως το Petrus κοστίζει χιλιάδες ευρώ.
Το Château Pétrus βρίσκεται στην περιοχή Pomerol, στην Δεξιά Όχθη του Bordeaux. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή ήταν μια περιοχή “δεύτερης επιλογής” στο Μπορντό, καθώς τα κρασιά από το Pomerol ήταν φθηνότερα από αυτά που παράγονται αλλού στο Μπορντό, όπως στο Médoc.
Μια απάντηση στην ερώτηση γιατί το Petrus είναι τόσο ακριβό, προέρχεται από την ιστοσελίδα εμπειρογνωμόνων κρασιού και τιμολόγησης Vivino, η οποία εξηγεί το ταξίδι του Petrus στην κορυφή της κατηγορίας των κρασιών. Αφού η Madame Loubat έγινε ιδιοκτήτρια του οινοποιείου, ανέλαβε την παραγωγή και διάθεση στον Jean-Pierre Moueix τη δεκαετία του 1940, σε μια προσπάθεια να φτάσει το Petrus σε τιμή τα κρασιά από το Médoc.
Διαβάστε σχετικά: Οινοποιεία θρύλοι: Petrus
Αλλά η μεγάλη ώθηση του brand ήρθε μετά τον Β Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν το κρασί άρχισε να εξάγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ. Όταν στη δεκαετία του 1960, ο Πρόεδρος John Kennedy είπε ότι το Petrus ήταν το αγαπημένο του κρασί, η ετικέτα έγινε σύμβολο status μεταξύ των πλούσιων Αμερικανών. Και η τιμή αυξήθηκε και πάλι.
Η έκρηξη του Petrus, παρατηρεί το winecellarinsider.com, ήρθε με τον αδιάκοπο έπαινο από τον αμερικάνο κριτικού κρασιού Ρόμπερτ Πάρκερ και τις υψηλές βαθμολογίες που έβαλε το Pomerol στο παγκόσμιο προσκήνιο.
“Από εκείνο το σημείο κι έπειτα, ολόκληρη η περιοχή Pomerol άρχισε να παράγει κρασιά άξια του terroir, με τιμές που ταίριαζαν στην ποιότητά του. Παρόλ’ αυτα, μέχρι το 1982, το Petrus δεν ήταν φτηνό αλλά δεν είχε ξεφύγει και τόσο πολύ σε τιμή σε σύγκριση με τα άλλα κορυφαία κρασιά του Μπορντό. Εάν δούμε πίσω στη δεκαετία του 1970, θα δούμε ότι το Petrus είχε τιμή χαμηλότερη από τα First Growths. Και αν πάμε ακόμα πιο πίσω, στα μέσα του 19ου αιώνα, οι αμπελώνες του Petrus δεν είχαν καν θεωρηθεί ότι αξίζει να κάνουν καλό κρασί! Θεωρούνταν ένα κρασί , που δεν είναι κατάλληλο ούτε για επιτραπέζιο κρασί!”
Ωστόσο, το Petrus επωφελήθηκε από βελτιωμένες τεχνικές οινοποίησης. Το 2008, ο 33χρονος Olivier Berrouet αντικατέστησε τον πατέρα του ως οινοποιό για το Petrus και άρχισε να παράγει ένα πληρέστερο, πιο φρέσκο και πιο πλούσιο κρασί με υψηλότερα επίπεδα αλκοόλ. Στη συνέχεια, το 2014, το κρασί άρχισε να πωλείται μόνο σε μια επιλεγμένη ομάδα εμπόρων κρασιού. Δύο χρόνια αργότερα, το Petrus πώλησε μερίδιο 20% στον αμπελώνα του για € 200 εκατ. σε έναν Κολομβιανό επενδυτή, Alejandro Santo Domingo, επικεφαλής ενός τεράστιου ομίλου με πολύπλευρες δραστηριότητες. Είναι μέτοχος της βελγο-βραζιλιάνικης ζυθοποιίας AB InBev, όπως επίσης είναι πρόεδρος της Grupo Empresarial Bavaria ηγετική ζυθοποιία), η οποία ήταν θυγατρική ζυθοποιία της SAB Miller.
Διαβάστε σχετικά: Κολομβιανοαμερικάνος επενδυτής αγόρασε το 20% του Petrus
Ο αμπελώνας Petrus των 11,5 εκταρίων βρίσκεται στην κορυφή στο οροπέδιο Pomerol, προσφέροντας φυσική αποστράγγιση. Οι αμπελώνες επωφελούνται από το έδαφος και το μοναδικο terroir, το οποίο επίσης έχει μπλε πηλό στο έδαφος, τέτοιας ποιότητας που δεν υπάρχει σε καμία άλλη περιοχή παραγωγής οίνου στον κόσμο.
Αυτό που κάνει αυτό το terroir τόσο μοναδικό είναι ότι το υπέδαφος είναι γεμάτο με πολύ πυκνό, βαθύ, σκούρο μπλε πηλό. “Ο πηλός είναι τόσο σκληρός, που οι ρίζες δεν μπορούν να διεισδύσουν. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι τα αμπέλια αναπτύσσονται γρήγορα στο πλάι για να βρουν τη τροφή τους. Όταν αυτός ο τύπος πηλού απορροφά το νερό, γίνεται αδιαπέραστος … Όταν φτάσουν οι ξηροί καλοκαιρινοί μήνες, τα αμπέλια μπορούν ακόμα να τρέφονται με την πολύ αναγκαία υγρασία. Ο μπλε πηλός του Petrus δημιουργεί σταφύλια με το υψηλότερο επίπεδο τανινών στο Pomerol και από πολλά άλλα του Bordeaux, ενώ ταυτόχρονα δημιουργεί τανίνες που είναι επίσης μεταξύ των πιο μαλακών στην υφή », λέει το thewinecellarinsider.com.
Στη συνέχεια ήρθαν και οι υψηλές τιμές. Ο συγγραφέας και γνωστός οινόφιλος Jay McInerney γράφει στην Wall Street Journal για μια επίσκεψη στο Bridgehampton Wine Company στη Νέα Υόρκη, μια ιδιωτική λέσχη που απέκτησε από δημοπρασία στο Acker Merrall & Condit τον Δεκέμβριο του 2011 μια κατακόρυφη παρτίδα Petrus με 57 σοδειές, συμπεριλαμβανομένου του θρυλικού vintage του 1945, για HKD 1,952,000 (€225.000). Η γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2012 και εποπτεύτηκε από τον διάσημο δοκιμαστή και κριτικό, James Suckling, ο οποίος προηγουμένως βαθμολόγησε μερικά πετράδια Petrus 100/100, συμπεριλαμβανομένων των ετών 1989 και 1990.
“Το αποτέλεσμα της γευσιγνωσίας ήταν ξεκάθαρο: το Petrus είναι ένα εξαιρετικό κρασί εξαιρετικής μακροζωίας, με τις πρόσφατες σοδειές να παρουσιάζουν τεράστιες δυνατότητες. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ σοδειών μπορεί να είναι τεράστια και, κατά συνέπεια, ορισμένα έτη μπορεί να είναι απογοητευτικά. Το Petrus είναι αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά στον κόσμο, ένα πραγματικό icon κρασί.
