Guy Amiot & Fils Le Montrachet Grand Cru 2012
Περιοχή: Chassagne-Montrachet, Βουργουνδία, Γαλλία
Ποικιλία: Chardonnay
Το Domaine Guy Amiot et Fils είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στην οινοπαραγωγική περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας. Το οινοποιείο εδρεύει στο χωριό Chassagne-Montrachet, το οποίο είναι γνωστό για τα υψηλής ποιότητας λευκά κρασιά του από σταφύλια Chardonnay.
Το Montrachet είναι ένα “climat” (γνωστό και ως plot, μια κτηματολογική τοποθεσία) που ταξινομείται ως «Grand Cru» έκτασης μικρότερης των 8 εκταρίων που μοιράζεται μόνο μεταξύ 17 παραγωγών, συμπεριλαμβανομένης της οικογένειας Amiot. Το πετρώδες έδαφος, η μέτρια κλίση και η νοτιοανατολική έκθεση αποτελούν ένα μοναδικό terroir όπου η ποικιλία σταφυλιών Chardonnay αποκαλύπτει μια απαράμιλλη αρωματική πολυπλοκότητα.
Το Montrachet είναι ένας μύθος στην ιστορία του κρασιού: ο αμπελώνας, που έχει χαρακτηριστεί ως AOP “grand cru” από το 1937, που επιτρέπει την παραγωγή αυτού του κρασιού, καλύπτει 7,80 εκτάρια και διασχίζει δύο γειτονικές κοινότητες στην Côte de Beaune στη Βουργουνδία:
Chassagne-Montrachet: ονομάζεται «Le Montrachet»
Puligny-Montrachet : ονομάζεται «Montrachet»
Η οικογένεια Amiot ασχολείται με την οινοποίηση για αρκετές γενιές και σήμερα, το κτήμα διοικείται από τους Thierry και Fabrice Amiot, οι οποίοι συνεχίζουν να παράγουν μερικά από τα καλύτερα κρασιά στην περιοχή. Το Domaine Amiot Guy et Fils είναι ιδιαίτερα γνωστό για τα κρασιά Chassagne-Montrachet, τα οποία χαρακτηρίζονται από την κομψότητα, την πολυπλοκότητα και την ορυκτότητά τους.
Αποτελούμενο από δύο μικρο-plots συνολικού αριθμού μόνο δύο “ouvrées”, το Montrachet αυτό είναι ένα δώρο από τη φύση. (Ένα “ouvrée” είναι περίπου 4,28 acres, που αντιστοιχεί στην περιοχή που υποτίθεται ότι όργωνε ένας αγρότης σε μια μέρα τον Μεσαίωνα.) Ιδανικά στραμμένο προς το νότο και φυτεμένο τη δεκαετία του 1920 σε πετρώδες έδαφος, το κλίμα παράγει μικροσκοπικά μούρα με συμπυκνωμένη γεύση. Το Domaine Amiot έγινε ένας από τα πρώτα domaine στη Βουργουνδία που εμφιάλωσαν τη δική τους παραγωγή.
Βαθύ λεμονί χρώμα στο ποτήρι, φέρνει στην μύτη σύνθετα αρώματα κίτρινων φρούτων, ψημένου μήλου, λευκών λουλουδιών, βανίλιας και απαλό άγγιγμα ορυκτού. Κρεμώδης υφή στον ουρανίσκο με την οξύτητα να ξεχωρίζει στο midpalate και να αναδεικνύει τις γεύσεις φρούτων, το κρασί αυτό δείχνει έντονη διάθεση για την επόμενη πενταετία.
Τιμή: 690€
Βαθμολογία: 94/100