Hennessy X.O

Περιοχή: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies & Fin Bois.   Cognac, Γαλλία

Ποικιλία: Ugni Blanc, Folle Blance

Με την θερμοκρασία στους -5 ° C και το χιόνι να συνεχίζει να πέφτει ασταμάτητα από το πρωί, ήρθε η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσουμε μερικά φίνα αποστάγματα.  Και φυσικά κανένας δεν είχε αντίρρηση να ξεκινήσουμε με ένα υπέροχο cognac: το Hennessy X.O

Ο οίκος Hennessy, ιδρύθηκε το 1765 από τον Ιρλανδό αριστοκράτη Richard Hennessy και σήμερα είναι μέλος του LVMH group με πωλήσεις πάνω από 50.000.000 φιάλες.

Το Hennessy X.O, δημιουργήθηκε από τον Maurice Hennessy το 1870 για τον κύκλο των φίλων του. Το Hennessy X.O ήταν το πρώτο κονιάκ που ταξινομήθηκε ως X.O, ή “extra old”,  λόγω της εκτεταμένης διαδικασίας παλαίωσης του και η φιάλη με την οποία παρουσιάζεται στην αγορά σχεδιάστηκε το 1947.

Το μείγμα αυτό από 100 eaux-de-vie με βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, φέρνει στην μύτη πικάντικα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ξύσμα πορτοκαλιού, δαμάσκηνου, δρυός, γλυκές νότες λουλουδιών, rancio και απαλή αίσθηση πιπεριού. Στο στόμα πλούσιο και απαλό με ισορροπημένο αλκοόλ, φανερώνει την πολυπλοκότητα της ανάμειξης των διαφορετικών eaux-de-vie και των ετών που πέρασε υπομονετικά στα δρύινα βαρέλια, προσθέτοντας επιπλέον αρώματα σοκολάτας και καβουρντισμένων ξηρών καρπών. Η επίγευση μακρά και ισορροπημένη με γεύσεις καραμέλας και δρυός. Αλκοόλ 40%.

Τιμή: 160€

Διαβάστε περισσότερα για το cognac εδώ

Διαβάστε ακόμα: Το κοκτέιλ Diamond πωλείται για $ 50.000!!!